Cumi-cumi bumbu hitam
Cumi-cumi bumbu hitam

Sedang mencari inspirasi resep cumi-cumi bumbu hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cumi-cumi bumbu hitam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

KOMPAS.com - Cumi bumbu hitam, sajian dari cumi yang dimasak langsung dengan tintanya. Selain itu, cumi utuh yang sudah dibersihkan tulang dan kulit arinya ini dimasak dengan beberapa bumbu dapur sederhana seperti daun bawang, bawang merah, bawang putih, dan jahe. Masakan dengan warna hitam memang bisa membuat banyak orang kehilangan selera makan, namun beda halnya dengan resep yang satu ini.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cumi-cumi bumbu hitam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan cumi-cumi bumbu hitam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan cumi-cumi bumbu hitam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cumi-cumi bumbu hitam memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Lihat Juga :
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Cumi-cumi bumbu hitam:
  1. Gunakan 1 kg cumi
  2. Gunakan 1 buah jeruk nipis
  3. Sediakan 1 buah bawang bombay
  4. Ambil 8 siung bawang merah (potong)
  5. Siapkan 4 siung bawang putih (potong)
  6. Siapkan 2 cm laos (potong)
  7. Ambil 2 cm jahe (geprek)
  8. Gunakan 1 buah tomat ukuran sedang (potong)/skip
  9. Siapkan 15 buah cabe/sesuai selera (utuh)/skip
  10. Sediakan 1/2 sdt garam
  11. Ambil 1/2 sdm gula
  12. Gunakan 1/2 sdm penyedap
  13. Sediakan 2 sdm saos tiram
  14. Sediakan 1/2 sdt lada/skip
  15. Sediakan secukupnya Minyak goreng
  16. Ambil 2 lembar daun salam
  17. Siapkan 2 lembar daun bawang/skip

Jadi, hitam belum tentu tidak enak ya. Buktinya, cumi bumbu hitam ini memiliki cita rasa yang JUARA. Kalau tidak percaya, silahkan dicoba sendiri. Caranya sederhana tapi harus hati-hati agar kantung tintanya tidak pecah.


Lihat Juga :
Langkah-langkah menyiapkan Cumi-cumi bumbu hitam:
  1. Bersihkan cumi jangan dibuang tinta hitamnya ya, lumuri dgn perasan air jeruk nipis kurleb 5 menit, kemudian bilas & tiriskan.
  2. Panaskan minyak goreng, lalu masukkan bawang Bombay, bawang merah, bawang putih, laos, jahe, daun salam. Tumis sampai harum n terlihat berubah warna/layu
  3. Masukkan cumi (jgn ditambah air ya karena cuma sudah banyak mengandung air). Kemudian masak dengan api kecil. Masukkan penyedap, saos tiram, gula, garam, cek rasa. Kalau kurang asin bisa ditambah garam ya ka, sesuaikan selera keluarga kita.
  4. Rasa ok. Tambahkan cabe & tomat. Tapi kalau kakak suka cabenya Mateng banget bisa dimasukkan berbarengan dengan bumbu sebelumnya😊. Terakhir daun bawang. Tunggu air menyusut angkat deh.
  5. Sudah siap dihidangkan pake nasi anget, si dedek juga masih bisa makan lho karena tidak pedas/tingkat pedasnya cuma 1/2 hehe. kalau KK suka pedas cabenya bisa dipecah sesuai level kakak. Jadi semua bisa makan deh 💚

Setelah bumbu harum, masukkan cumi cumi. Tunggu sampai air dan tinta hitam dalam tubuh cumi cumi keluar. Jika kuah alami yang keluar dari tubuh cumi cumi dirasa cukup, tidak perlu lagi. Gunakan tinta cumi untuk membuat tumis cumi hitam atau cumi tinta hitam. Dengan resep ini cumi tinta hitam buatan Anda pasti bikin nagih.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan cumi-cumi bumbu hitam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!