Sedang mencari ide resep tekwan ala andinskitchen yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan ala andinskitchen yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Tekwan palembang enak lainnya. Yuhu, masih di dalam suasana Idul Fitri. Setelah beberapa hari diterpa dengan makanan berlemak dan bersantan, seperti rendang daging sapi dan opor ayam.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan ala andinskitchen, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tekwan ala andinskitchen enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tekwan ala andinskitchen yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tekwan ala Andinskitchen menggunakan 0 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
- Rahasia Membuat Sandwich bolognese ala chef Desy Masterchef yang Lezat Sekali
- Rahasia Membuat Banana Cake Ala Sbux Anti Gagal
- Resep Sayur Asam Ala Rista yang Menggugah Selera
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tekwan ala Andinskitchen:
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup. The essential component of the dish are tekwan fish balls, from which the dish derives its name.
Lihat Juga :
- Rahasia Membuat Sandwich bolognese ala chef Desy Masterchef yang Lezat Sekali
- Rahasia Membuat Banana Cake Ala Sbux Anti Gagal
- Resep Sayur Asam Ala Rista yang Menggugah Selera
Cara membuat Tekwan ala Andinskitchen:
- Tekwan : - Campur jadi satu daging ikan giling, bawang putih halus, garam dan penyedap rasa, putih telur dan setengah dari keseluruhan air, aduk rata pakai sendok kayu/sendok nasi, tambahkan tepung 175 gr tepung. Aduk rata. Jika agak seret, tambahin lagi airnya (saya sampai habis airnya). Aduk rata. Hasil akhirnya jadi adonan yang lengket seperti adonan bakso.
- Didihkan air matang secukupnya karena sekalian nanti akan jadi kuah tekwan. Ketika air sudah mendidih, ambil adonan seperti dikepal, lalu biarkan adonan keluar lewat sela ibu jari dan jari telunjuk, ambil pakai sendok dan cemplungkan ke panci. Lakukan sampai panci cukup terisi, biarkan direbus hingga mengapung, tunggu 5 menit baru diangkat dan ditiriskan. Lakukan sampai adonan habis. Jadinya sekitar 30-40 biji
- Kuah : - Tumis bawang merah, bawang putih dan lada hingga harum dan matang. Masukkan tumisan ke dalam panci berisi air rebusan tekwan dan biji tekwan tambahkan seledri utuh, didihkan kembali. Beri garam dan penyedap rasa. Tambahkan jamur kuping, lobak/bengkuang/labu siam. Aduk rata sebentar, test rasa, sajikan dengan pelengkap lainnya
- Daging ikan dan air yang dingin akan membuat tekstur tekwan lebih kenyal - - Ebi/rebon bisa diganti udang. Kalau gak suka, bisa diskip. - - saat memasukkan labu siam, tidak usah lama memasaknya agar tidak jadi lembek. Biar saja setengah keras. - - sohun/bihun bisa direndam di air dingin sampai jadi terurai lalu ditiriskan. Atau bisa direndam di air panas agar jadi agak lembut. Saya pakai air dingin.
- Caraku menyajikan : letakkan sohun di mangkuk, panaskan kembali kuah hingga mendidih, lalu tuangkan kuah dan isinya ke mangkuk, nanti sohun akan jadi lembut. Tinggal kasih toping sesuai selera, mau seledri/ daun bawang/ bawang goreng.
- Cara membuat sambal : - Cuci bersih cabe rawit sekitar 10 buah dan 1 siung bawang putih kupas. Rebus sebentar cabe dan bawang putih. Giling halus. Pindahkan ke mangkuk sambal, beri kuah panas tekwan secukupnya hingga menjadi sambal yg encer.
Usually made with fish paste, tapioca, and flour. Masukkan semua bahan tekwan ke food processor kecuali tapioka. Terakhir tambahkan tepung, giling sebentar saja asal tercampur rata supaya tekwan tidak keras. Cara membuat tekwan ikan tenggiri ala monic bangka. Для просмотра онлайн кликните на видео ⤵. Resep Lengkap Membuat TEKWAN Ikan Tenggiri Khas Palembang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Tekwan ala Andinskitchen yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
