Sate Padang (Ayam)
Sate Padang (Ayam)

Sedang mencari inspirasi resep sate padang (ayam) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sate padang (ayam) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate padang (ayam), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sate padang (ayam) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sate padang (ayam) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sate Padang (Ayam) menggunakan 33 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lihat Juga :
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sate Padang (Ayam):
  1. Gunakan 400 gr daging ayam bagian dada
  2. Siapkan 1 buah jeruk nipis
  3. Ambil Bumbu Halus :
  4. Gunakan 5 siung bawang merah
  5. Gunakan 4 siung bawang putih
  6. Gunakan 2 cm kunyit
  7. Gunakan 1 cm jahe
  8. Sediakan 1/4 sdm jinten
  9. Ambil 1/2 sdm merica
  10. Ambil 1/4 sdm ketumbar
  11. Siapkan Bumbu Cemplung :
  12. Sediakan 2 cm lengkuas
  13. Gunakan 2 buah kapulogo
  14. Sediakan 2 buah bunga lawang
  15. Siapkan 4 buah cengkeh
  16. Sediakan 1 lembar daun kunyit
  17. Siapkan 1 lembar daun jeruk
  18. Siapkan 2 batang sereh (geprek)
  19. Sediakan 1 sdt gula pasir
  20. Sediakan 1/2 sdt garam
  21. Gunakan 1 sdt kaldu jamur totole
  22. Gunakan Secukupnya minyak goreng
  23. Siapkan 150 ml air
  24. Ambil Bumbu kuah Sate :
  25. Ambil 50 gr tepung beras rose brand
  26. Siapkan 150 ml air (utk melarutkan tepung beras)
  27. Gunakan 3 batang daun pre
  28. Siapkan 1/2 ons cabe merah kriting haluskan
  29. Ambil Secukupnya garam, gula, kaldu jamur
  30. Gunakan 300 ml air
  31. Ambil Pelengkap :
  32. Siapkan Lontong
  33. Gunakan Bawang goreng


Lihat Juga :
Cara membuat Sate Padang (Ayam):
  1. Siapkan daging ayam yang akan digunakan (bagian dada) cuci lalu beri perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit lalu bilas trus otong potong daging ayamnya bentuk dadu.
  2. Masukkan bumbu halus, sereh, daun jeruk, daun kunyit pada wajan lalu tuang minyak goreng secukupnya dan tumis sampai harum lalu masukkan bunga lawang, kapulaga, cengkeh dan lengkuas aduk rata.
  3. Masukkan air dan potongan daging ayam, aduk rata sampai daging berubah warna. Lalu tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur aduk rata. Dan ungkep ayam sampai matang
  4. Pisahkan daging ayam dari bumbunya. Tusuk pakai tusukan sate (jadi 16 tusuk sate). Lalu bakar di wajan teflon bulak balik satenya. Setelah selesai sisihkan
  5. Air sisa rebusan ayam, buang bumbu rempahnya lalu tuang air 300 ml. Lalu masukkan cabe merah keriting yang sudah ditumis 2/3 bagiannya (yang 1/3 bagiannya lagi buat sambal ketika disajikan). Setelah air mendidih, masukkan irisan daun bawang.
  6. Lalu tuang larutan tepung berasnya sambil di aduk aduk terus sampai mengental, jika dirasa kurang air bisa ditambahkan air panas (opsional). Kemudian masukkan garam, gula dan kaldu jamur secukupnya, koreksi rasanya. Masak kuah sate sampai meletup letup dan.angkat dari api kompor.
  7. Hidangkan sate padang (ayam) dengan lontong serta ditaburi bawang merah goreng ditambah sambel hmmm yummy 👌😋

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sate padang (ayam) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!