Lagi mencari inspirasi resep jaje laklak yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal jaje laklak yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari jaje laklak, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan jaje laklak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Waduh, bukan Laklak yang ini yang Mz maksud! Mz ngga bakalan ngebahas laklak puun. Laklak merupakan makanan tradisional Bali, jajanan Laklak hampir mirip dengan kue serabi yang ada di Pulau Jawa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah jaje laklak yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Jaje Laklak menggunakan 0 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
- Resep Jaje Laklak BALI yang Lezat
- Cara Membuat Jaje Bendu, Enak
- Resep Kue Dja-dja Lak-Lak pandan/Jaje Lak-Lak pandan/serabi khas bali, Sempurna
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Jaje Laklak:
KOMPAS.com - Jaje laklak adalah jajanan tradisional khas Bali yang sering dijual di pasar tradisional atau pasar senggol di Bali. Jaje laklak mirip dengan serabi di Jawa, tetapi memiliki perbedaan bahan dan topping. Baca juga: Resep Sate Plecing Singaraja Bali, Rasa Pedas dan Asam Segar Bahan untuk pembuatan jaje laklak adalah tepung beras yang dicampur air dan pewarna alami seperti daun suji. Jaje laklak sendiri merupakan makanan tradisional khas Pulau Dewata yang bentuknya kecil bulat dengan tekstur lembut pada bagian atasnya dan kasar pada bagian bawahnya.
Lihat Juga :
- Resep Jaje Laklak BALI yang Lezat
- Cara Membuat Jaje Bendu, Enak
- Resep Kue Dja-dja Lak-Lak pandan/Jaje Lak-Lak pandan/serabi khas bali, Sempurna
Cara menyiapkan Jaje Laklak:
- Letakan tepung beras dalam wadah lalu tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk rata
- Panaskan santan sambil diaduk agar santan tidak pecah lalu tuang sedikit demi sedikit ke adonan tadi sambil diaduk hingga licin(hentikan penambahan santan bila di rasakan sudah cukup) Lalu tambahkan ragi & garam aduk hingga tercampur rata lalu tutup dengan tutup panci & diamkan 1/2 jam
- Sambil menunggu adonan mengembang. Kita buat saus gulanya. Rebus semua bahan saus hingga mendidih
- Dalam wadah aduk kelapa parut dengan garam beri daun pandan lalu kukus selama 10 menit
- Setelah adonan mengembang. Panaskan wajan lalu oles tipis dengan minyak sayur(hanya olesan pertama aja agar tidak lengket) lalu tuang 1 sendok sayur adonan kemudian kecilkan api biarkan hingga pori+porinya ke luar banyak lalu tutup agar cepat matang. NB:setiap kali mau memasukan adonan besarkan kembali api lalu kecilkan kembali api agar kue tidak cepat gosong
- Lakukan hingga adonan habis.Tata jaje laklak dalam piring lalu taburi dengan kelapa parut & siram dengan saus gula merah 😘😋
- Alhamdulillah resep aku juara pertama @GenkGadoGado menyambut #TahunBaruSaka1942 dengan tema masakan Bali dengan juri tamu mba Giacinta Permana
Jaje laklak biasanya dapat dijumpai di pasar-pasar tradisional di Bali. Jika dilihat dari tampilannya, kalian pasti akan menilai jaje laklak ini adalah serabi. Di setiap acara Kuningan dan Galungan kami selalu membuat kue sederhana ini. Rasanya gurih legit dan gampang dibuat. Laklak Bali & Jaja Bali / Jaje Bali.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan jaje laklak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
