Sate Padang (Ayam)
Sate Padang (Ayam)

Anda sedang mencari inspirasi resep sate padang (ayam) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate padang (ayam) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate padang (ayam), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sate padang (ayam) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sate padang (ayam) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sate Padang (Ayam) memakai 29 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Lihat Juga :
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sate Padang (Ayam):
  1. Gunakan 1 dada ayam potong dadu (me:500gr fillet bagian dada)
  2. Siapkan BUMBU HALUS :
  3. Siapkan 1/2 ons Cabe merah keriting (me: 20buah)
  4. Siapkan 5 buah Bawang merah
  5. Ambil 4 buah Bawang putih
  6. Gunakan 3 ruas Laos, geprek
  7. Sediakan 2 ruas Kunyit
  8. Ambil 1 ruas Jahe
  9. Sediakan 1/4 sdm Jinten
  10. Gunakan 1/4 sdm Ketumbar butir (me: 1/2 sdm Ketumbar bubuk)
  11. Ambil 1/4 sdm Lada butir (me: 1/2 sdm lada bubuk, tidak diblender)
  12. Ambil BUMBU AROMATIK LAINNYA :
  13. Ambil 4 butir Cengkeh
  14. Ambil 2 buah Bunga lawang
  15. Ambil 2 buah Kapulaga
  16. Gunakan 2 lembar Daun salam
  17. Ambil 1 lembar Daun jeruk
  18. Ambil 1 lembar Daun kunyit, disimpul
  19. Sediakan 1 batang Sereh, digeprek
  20. Ambil 1 batang Kayumanis
  21. Sediakan Secukupnya Gula, garam dan penyedap rasa/kaldu bubuk
  22. Siapkan Secukupnya Minyak goreng untuk menumis
  23. Siapkan BAHAN KUAH SATE :
  24. Ambil 10 sdm Tepung beras, larutkan dengan air (me: 8sdm peres)
  25. Sediakan 2 batang Daun Bawang
  26. Gunakan PELENGKAP :
  27. Siapkan Lontong
  28. Ambil Bawang Goreng
  29. Ambil Kerupuk


Lihat Juga :
Cara membuat Sate Padang (Ayam):
  1. Siapkan semua bahan.
  2. Cuci bersih dada ayam fillet kemudian potong dadu. Sisihkan. Iris - iris daun bawang, sisihkan.
  3. Ulek/blender bumbu halus lalu tumis sampai harum, masukkan sereh yg sudah digeprek & disimpul.
  4. Masukkan juga daun salam, daun jeruk, daun kunyit serta rempah rempah (cengkeh, kayumanis, kapulaga, bunga lawang/pekak). Selanjutnya masukkan ayam yang sudah dipotong dadu. Aduk rata, biarkan sebentar sampai bumbuagak meresap.
  5. Tambahkan air sampai potongan ayam terendam semua. Lalu ungkep/masak selama 15 menitan sambil masukkan gula pasir, garam, penyedap rasa/kaldu bubuk, lada bubuk.
  6. Setelah 15 menitan, angkat ayam dan daun/rempah rempah - rempah dengan sendok saringan. Sisihkan air kaldu untuk membuat kuah sate nanti.
  7. Tusuk ayam ke tusukan sate. Panggang diteflon, siram dengan sedikit minyak goreng dan kecap manis. Saya buat dua bumbu. Yang tidak pedas dan pedas.
  8. Cara membuat kuah sate : Panaskan air kaldu dengan api sedang sampai mendidih. Lalu kecilkan api, tuang tepung beras yang sudah dilarutkan dengan air. Aduk aduk terus sampai benar benar matang (tidak bergumpal dan tidak terasa lagi rasa tepung beras). Kekentalan kuah disesuaikan dengan selera. Tambahkan sedikit air jika tidak suka kental. Tes rasa sampai bumbu dirasa sudah pas. Selanjutnya masukkan irisan daun bawang. Masak sampai sekitar 30 menit agar tidak cepat basi(menurut pemilik resep ini)
  9. Setelah matang, Sajikan bersama lontong dan kuah. - (lihat resep)
  10. Sajikan juga dengan taburan bawang goreng dan kerupuk (me: skip)..

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sate Padang (Ayam) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!