Lagi mencari ide resep bebek/ayam goreng sinjay yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek/ayam goreng sinjay yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek/ayam goreng sinjay, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bebek/ayam goreng sinjay enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bebek/ayam goreng sinjay sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Bebek/Ayam Goreng Sinjay menggunakan 26 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
- Cara Membuat Bandeng Presto Goreng Anti Gagal
- Resep Roti Goreng Kekinian Oreo and Green Tea Kitkat yang Enak
- Cara Bikin Bandeng Presto Goreng Kremes yang Enak Banget
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bebek/Ayam Goreng Sinjay:
- Sediakan Bahan utama :
- Siapkan 1 ekor bebek potong jadi 6 atau 8 bagian
- Sediakan 2 sdm cuka masak
- Siapkan Bumbu dihaluskan :
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 8 btr kemiri disangrai
- Siapkan 1 1/2 sdm lada butiran disangrai
- Sediakan 4 ruas jari lengkuas
- Siapkan 3 ruas jari kunyit disangrai
- Siapkan 4 ruas jari jahe
- Gunakan 3 btg sereh yg besar iris serong
- Siapkan 6 lbr daun jeruk, buang batang & iris2 tipis
- Siapkan 3 sdm garam
- Sediakan 1/2 sdm gula
- Gunakan Secukupnya air
- Sediakan Secukupnya minyak unt menumis
- Gunakan Sambel terasi :
- Ambil 20 bh cabe rawit merah
- Siapkan 10 bh cabe merah keriting dirajang2
- Siapkan 6 siung bawang merah potong2 kasar
- Siapkan 2 siung bawang putih potong2 kasar
- Siapkan 1 bh tomat besar potong2
- Gunakan 1 sdm terasi digoreng
- Sediakan 1 1/2 sdt garam
- Ambil 1/4 sdt gula pasir
Lihat Juga :
- Cara Membuat Bandeng Presto Goreng Anti Gagal
- Resep Roti Goreng Kekinian Oreo and Green Tea Kitkat yang Enak
- Cara Bikin Bandeng Presto Goreng Kremes yang Enak Banget
Langkah-langkah menyiapkan Bebek/Ayam Goreng Sinjay:
- Cuci bersih bebek diair mengalir, lalu siram cuka dan ratakan. Tutup dengan plastik wrap dan simpan di kulkas kurleb 20mnt. Jika sudah cuci bersih lagi. Cuka disini berfungsi untuk mengempukan daging bebek dàn menghilangkan bau ga enak. (kalau pakai ayam, juga bole dipakai cara ini, atau tidak juga boleh)
- Siapkan bahan bumbu halus. Blender semua bahan kecuali sereh & daun jeruk. Sereh dipotong halus dan daun jeruk dibuang tulangnya lalu diiris tipis.
- Tumis bumbu halus dengan cara menumis daun jeruk & serai hingga harum, baru masukkan bumbu halus tadi. Tumis sampai harum. Masukkan bebek/ayam dan terus ditumis sampai bebek/ayam mulai mengeras dan baunya harum banget.
- Lalu tuang di panci presto. Masak selama 30 menit dengan api kecil. Lalu tiriskan. Saring bumbu halus yang dimasak tadi, lalu di tumis hingga kecoklatan
- Sambal terasi : goreng cabe2an, lalu jika mulai layu masukkan tomat. Tambahkan air lalu masak sampai air mengering. Angkat dan siap diulek bersama terasi, garam dan sedikiiit gula. campur sedikit dengan air ungep Bebek/Ayam. (test rasa)
- Goreng Bebek/Ayam dengan api besar. Supaya kulit luarnya chrispy tapi dalamnya tetap empuk. Siap disajikan bersama nasi panas dan susun dipiring bersama bumbu nya tadi dan sambal
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bebek/ayam goreng sinjay yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
