Lagi mencari inspirasi resep bebek ungkep goreng surabaya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek ungkep goreng surabaya yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek ungkep goreng surabaya, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bebek ungkep goreng surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bebek ungkep goreng surabaya yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bebek Ungkep Goreng Surabaya menggunakan 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
- Cara Bikin Bebek ungkep Goreng empuk dan gurih yang Lezat Sekali
- Resep Nasi goreng Bebek yang Enak
- Cara Membuat Bebek Goreng musim dingin, Enak
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bebek Ungkep Goreng Surabaya:
- Gunakan 1 ekor bebek (potong 6/selera)
- Sediakan 1 buah jeruk nipis (me: 1/3 buah lemon)
- Ambil 4 lembar daun salam
- Ambil 2 ruas jahe, iris/geprek
- Ambil 1 ruas laos, iris/geprek
- Ambil 5 lembar daun jeruk, sobek
- Siapkan 2 batang sereh, geprek
- Gunakan 300 ml air untuk mengungkep
- Siapkan 1 1/2 sdm garam (sesuai selera)
- Gunakan Pelengkap: lalapan, sambal korek, serundeng
- Ambil ☘️ Bumbu Halus
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Ambil 8 siung bawang putih
- Gunakan 4 ruas kunyit
- Gunakan 4 ruas laos
- Siapkan 2 ruas jahe
- Ambil 2 sdm ketumbar
Lihat Juga :
- Cara Bikin Bebek ungkep Goreng empuk dan gurih yang Lezat Sekali
- Resep Nasi goreng Bebek yang Enak
- Cara Membuat Bebek Goreng musim dingin, Enak
Cara menyiapkan Bebek Ungkep Goreng Surabaya:
- Cuci bersih bebek yang sudah dipotong. Tiriskan dan lap dengan tisu dapur. Lumuri dengan air jeruk nipis/lemon. Diamkan 15 mnt. Siapkan bumbu2nya.
- Rebus bebek dengan 2 ruas jahe, 1 ruas laos dan 2 lembar daun salam sekitar 5-10 mnt, angkat dan tiriskan. Langkah ini untuk mengurangi baunya ya. Tapi boleh saja bila mau diskip.
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam dan sereh. Tumis hingga bumbu harum, lalu masukkan bebek. Tambahkan air dan garam, aduk rata.
- Tutup wajan dan ungkep dengan api kecil hingga lunak. Sisa bumbu ungkepnya ditumis sebentar, (saya pakai wajan bekas bikin sambal).
- Goreng bebek, hidangkan dengan bumbu ungkep, sambal favorit, lalapan dan sedikit serundeng, yum yum… 😋
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bebek ungkep goreng surabaya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
