Martabak Mie Telur Kornet
Martabak Mie Telur Kornet

Lagi mencari ide resep martabak mie telur kornet yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal martabak mie telur kornet yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari martabak mie telur kornet, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan martabak mie telur kornet yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan martabak mie telur kornet sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Martabak Mie Telur Kornet menggunakan 26 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Lihat Juga :
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Martabak Mie Telur Kornet:
  1. Siapkan Bahan Isi
  2. Siapkan 2 keping mie
  3. Siapkan 3 butir telur ayam/bebek
  4. Ambil 5 buah bawang merah
  5. Sediakan 3 siung bawang putih
  6. Ambil 3-4 batang daun bawang
  7. Gunakan 7 biji cabe rawit (boleh skip/kurang/lebih tergantung selera)
  8. Sediakan 1/2 sendok teh garam (boleh kurang/lebih)
  9. Sediakan 1/2 sendok teh merica bubuk
  10. Sediakan 1 sendok teh kaldu bubuk (boleh skip/kurang/lebih)
  11. Gunakan 1-2 sendok makan kornet/sosis/daging ayam/sapi (boleh skip)
  12. Ambil Bahan Kulit lumpia
  13. Siapkan 150 gr tepung terigu protein sedang
  14. Gunakan 100 gr tepung beras
  15. Ambil 2 sendok makan susu bubuk (boleh skip)
  16. Sediakan 1/2 sendok teh garam (boleh kurang/lebih)
  17. Gunakan 1/2 sendok teh kaldu bubuk (boleh skip/kurang/lebih)
  18. Siapkan 3 sendok makan minyak sayur/margarin cair
  19. Siapkan 1 butir telur
  20. Siapkan 550 ml air putih
  21. Ambil Bahan Acar
  22. Sediakan 1 buah mentimun ukuran sedang/besar
  23. Gunakan 2 sendok makan gula
  24. Siapkan 1/2 sendok teh garam
  25. Siapkan 15 biji cabe rawit (boleh kurang/lebih)
  26. Gunakan 2 sendok makan air cuka/jeruk nipis


Lihat Juga :
Cara membuat Martabak Mie Telur Kornet:
  1. Rebus mie sampai matang lalu tiriskan dan sisihkan. Iris tipis bawang merah dan putih, potong2 sesuai selera daun bawang dan cabe rawit lalu sisihkan.
  2. Campur dlm satu wadah mie telur dan telur, lalu aduk hingga tercampur rata. Bumbui dgn garam, kaldu bubuk, neraca bubuk, aduk kembali lalu tambahkan irisan cabe, daun bawang, bawang merah dan bawang putih, aduk2 hingga semua tercampur rata.
  3. Terakhir masukan kornet dan aduk kembali hingga kornet tercampur rata lalu sisihkan.
  4. Masukan semua bahan untuk kulit lumpiah kecuali minyak, beri air sedikit demi sedikit. Aduk hingga tidak ada tepung yang bergerindil dan adonan menjadi halus. Terakhir kita masukkan minyak goreng, aduk hingga minyak menyatu dgn adonan.
  5. Panaskan teflon dgn api kecil, setelah benar2 panas kita masukan adonan sebanyak 1 centong sayur, lalu ratakan hingga berbentuk menjadi dadar tipis. Setelah permukaan kering dan pinggiran sudah tidak lengket bertanda matang. Kita angkat dari teflon, lalu ulangi lagi hingga adonan habis. Ambil 1 lembar kulit lumpia, beri isian ditengah-tengah kulit lumpia. Lipat sisi kiri dan kanan.
  6. Setelah sisi kiri dan kanan dilipat menutupi isian, selanjutnya bagian bawah dan atas juga dilipat menutupi mie hingga menjadi bentuk kotak seperti pd foto, lalu sisihkan.
  7. Ulangi step tersebut hingga isian dan kulit lumpia habis. Panaskan minyak dgn api sedang cenderung kecil. Setelah panas kita masukan martabat dan goreng hingga berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Jangan lupa dibalik supaya semua sisi matang merata, setelah itu angkat dan tiriskan. Ulangi menggoreng hingga semua matang.
  8. Untuk acar pelengkapnya, kita campurkan jadi satu dlm wadah kedap udara, mentimun yg sudah dipotong sesuai selera, cabe rawit, garam, gula dan cuka. Aduk semua bahan sampai gula dan garam larut atau bisa juga wadah kita tutup dan kita kocok hingga garam dan gula larut dan tercampur rata. Jgn lupa test rasa, setelah itu kita diamkan dlm lemari es minim 1 jam.
  9. Pindahkan martabak ketempat piring saji. Tambahkan acar dalam penyajiannya supaya lebih nikmat. Atau bisa juga dicocol kedalam saos sambal atau sambal petis, selamat mencoba 🙏🥰.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan martabak mie telur kornet yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!