Bebek Lodho Pedas
Bebek Lodho Pedas

Sedang mencari ide resep bebek lodho pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek lodho pedas yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek lodho pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bebek lodho pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bebek lodho pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bebek Lodho Pedas memakai 20 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Lihat Juga :
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bebek Lodho Pedas:
  1. Gunakan 1 ekor bebek, utuh atau potong sesuai selera (hampir 1 kg)
  2. Gunakan 3 buah jeruk nipis
  3. Siapkan 5 lembar daun salam untuk rebusan bebek, 5 lbr salam untuk bumbu
  4. Gunakan 4 lembar daun jeruk
  5. Sediakan 3 buah sereh, geprek
  6. Siapkan 15 buah cabe rawit utuh
  7. Ambil 2 buah kara santan ukuran 65ml
  8. Gunakan Secukupnya gula
  9. Ambil Secukupnya garam
  10. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk
  11. Sediakan Bumbu halus
  12. Siapkan 10 siung bawang merah
  13. Gunakan 8 siung bawang putih
  14. Ambil 1 ons cabe rawit
  15. Siapkan 5 buah cabe merah
  16. Sediakan 3 ruas jari kunyit
  17. Sediakan 3 ruas jari lengkuas
  18. Gunakan 7 buah kemiri
  19. Sediakan 2 sdt ketumbar
  20. Sediakan 1 ruas jari kayu manis


Lihat Juga :
Cara menyiapkan Bebek Lodho Pedas:
  1. Bersihkan bebek (saya utuhan), peras jeruk nipis, diamkan dan sisihkan 15 menit lalu bilas kembali, rebus bebek 1/2 matang dengan 5 lbr daun salam dalam perut bebek, angkat buang air rebusan dan sisihkan
  2. Haluskan bumbu halus lalu tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan sereh hingga harum
  3. Masukkan bebek, garam, kaldu bubuk dan gula, pastikan air memenuhi bebek aduk merata dan masak hingga daging bebek benar-benar empuk.
  4. Apabila bebek sudah empuk, masukkan 2 santan kara, aduk merata hingga mendidih, tes rasa kemudian masukkan cabe rawit utuh, lalu cek rasa. Angkat bebek dan sajikan hangat dengan disiram kuah santan di atasnya. Selamat menikmati.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bebek Lodho Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!