Nasi Hainan (Singapore Hainanese Chicken Rice)
Nasi Hainan (Singapore Hainanese Chicken Rice)

Sedang mencari ide resep nasi hainan (singapore hainanese chicken rice) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi hainan (singapore hainanese chicken rice) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi hainan (singapore hainanese chicken rice), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan nasi hainan (singapore hainanese chicken rice) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat nasi hainan (singapore hainanese chicken rice) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Nasi Hainan (Singapore Hainanese Chicken Rice) memakai 44 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Lihat Juga :
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Nasi Hainan (Singapore Hainanese Chicken Rice):
  1. Siapkan Kaldu
  2. Siapkan 1/2 ekor ayam sebaiknya ayam kampung, bisa diganti ayam potong
  3. Ambil 1 sdm garam untuk gosok ayam
  4. Sediakan 1/2 buah jeruk nipis
  5. Ambil 1/2 buah bawang bombay belah 2 (skip)
  6. Siapkan 2 lembar daun pandan ikat simpul
  7. Sediakan 2 butir bawang putih keprek
  8. Sediakan 1 batang besar daun bawang iris agak panjang
  9. Gunakan 1 cm jahe iris tipis2
  10. Siapkan 1 sdt garam
  11. Gunakan 1 liter air
  12. Ambil Bahan Nasi Hainan
  13. Ambil 2 cup beras, cuci bersih
  14. Siapkan 2 siung bawang putih parut
  15. Sediakan 1 cm jahe parut
  16. Siapkan 2 lembar daun pandan ikat simpul
  17. Ambil secukupnya air kaldu ayam
  18. Siapkan 1/2 sdm minyak wijen
  19. Gunakan 1/2 sdm margarin untuk menumis
  20. Gunakan 1/2 sdm margarin ditambahkan setelah nasi matang
  21. Ambil Bahan Soy Sauce
  22. Gunakan 1 bh bawang putih parut
  23. Sediakan 1 cm jahe parut
  24. Siapkan 1 sdm soy sauce
  25. Ambil 1/2 sdm gula
  26. Gunakan 1 sdm kecap manis
  27. Sediakan 100 ml air kaldu
  28. Ambil 1/4 sdt garam
  29. Siapkan 1 sdm maizena larutkan dengan sedikit air
  30. Ambil 1/2 sdm minyak wijen
  31. Gunakan 1/4 sdm margarin/minyak goreng
  32. Gunakan 1/2 batang daun bawang iris halus
  33. Siapkan Bahan Sambal Cabai
  34. Sediakan 6 buah cabe kriting atau cabai rawit
  35. Ambil 1 siung bawang putih
  36. Gunakan 1/2 cm jahe
  37. Siapkan 1/2 sdt garam
  38. Sediakan 1 sdt gula pasir
  39. Ambil 1/2 sdm air jeruk nipis
  40. Gunakan 30 ml air kaldu
  41. Ambil Bahan Tambahan dan Pelengkap
  42. Sediakan 1 baskom air es untuk merendam ayam
  43. Gunakan 300 gr Pakchoy/sawi hijau rebus
  44. Sediakan Secukupnya selada, daun bawang, sledri dan tomat untuk hiasan


Lihat Juga :
Langkah-langkah membuat Nasi Hainan (Singapore Hainanese Chicken Rice):
  1. Cuci bersih ayam terus gosok bagian kulit ayam pakai garam sampai kesat ga ada lendir. terus bilas dengan air. Beri air jeruk nipis diamkan 10 menit lalu bilas supaya bau amis hilang.
  2. Kalau ayamnya utuh masukin bawang2an sama daun2an kedalam rongga badan ayam, atau semua bahan kaldu dicemplung aja. Pastikan kuah berasa asin jgn tawar, nanti kaldu dipakai untuk membuat nasi. Rebus kurang lebih 45 menit pakai api kecil sampai ayam matang, kemudiani diamkan dulu 30 menit dipanci supaya ayamnya lebih empuk.
  3. Setelah 30 menit angkat ayam, kemudian tiriskan dan olesi sedikit minyak wijen dan kecap asin, agar ayam wangi dan mengkilap, dan ayam bisa diiris tipis, sesuai selera. Untuk hasil yg lebih baik, rendam ayam di baskom air es kurang lebih 5 menit untuk membuat kulit ayam kenyal tidak mudah sobek.
  4. Saring kaldunya, buang lemaknya dan tambah air jika kurang. Selain untuk memasak nasi, sisihkan sedikit kaldu untuk kuah kaldu.
  5. Cara buat nasi hainan : tumis bawang putih dan jahe dengan minyak wijen dan margarin sampai harum, masukan beras. Oseng sampai beras kering, step ini penting, karena nanti nasi tidak nempel2 dan berbutir2. Masukin beras ke rice cooker beserta daun pandan dan air kaldu yang disesuai takaran memasak nasi biasa. Jika menghindari tumis, bumbu dan nasi bisa dcampur langsung di rice cooker ya Bumil.
  6. Setelah matang, diamkan dulu nasi 15 menitan agar nasi tanak, lalu tambahkan margrin, aduk rata.
  7. Saus cabai : rebus semua bahan sampai lunak terus blender
  8. Soy sauce : tumis bawang putih dan jahe pakai minyak wijen dan margarin sampai wangi lalu masukan semua sisa bahan. Kentalkan dengan larutan maizena, cek rasa dan angkat. Jika bumil menghindari tumisan, bumbu dan kaldu bisa dcampur langsung dimangkuk ya Bumil, dan kurangi bahan sausnya, lalu aduk rata tanpa maizena dan cek rasa.
  9. Terakhir rebus sawi hijau, mulai batangnya dulu, kemudian daunnya. Jangan terlalu lembek ya, angkat dan tiriskan
  10. Tata nasi, ayam, dan sawi di piring, siram dengan soy sauce ke atas ayam dan pakchoy. Sajikan dengan kuah kaldu dan sambal. Dijamin enak dan gurih, selamat mencoba.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi hainan (singapore hainanese chicken rice) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!