Onde-Onde Isi Kacang Hijau
Onde-Onde Isi Kacang Hijau

Anda sedang mencari inspirasi resep onde-onde isi kacang hijau yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal onde-onde isi kacang hijau yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari onde-onde isi kacang hijau, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan onde-onde isi kacang hijau enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah onde-onde isi kacang hijau yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Onde-Onde Isi Kacang Hijau menggunakan 16 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Lihat Juga :
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Onde-Onde Isi Kacang Hijau:
  1. Gunakan Bahan isian:
  2. Siapkan 250 gr kacang hijau kupas
  3. Gunakan 100 gr gula pasir
  4. Ambil 1/2 sdt vanili bubuk
  5. Ambil 1/4 sdt garam
  6. Sediakan 150 ml santan, kekentalan sedang
  7. Gunakan Bahan Kulit:
  8. Ambil 250 gr tepung ketan putih
  9. Gunakan 50 gr tepung tapioka, bisa diganti kentang kukus
  10. Gunakan 50 gr gula pasir
  11. Siapkan 200 ml air hangat
  12. Gunakan 1 sdt baking powder, opsional
  13. Siapkan 1 sdt garam
  14. Sediakan Taburan:
  15. Sediakan 250 gram wijen putih, secukupnya
  16. Gunakan 1 sdm air, opsional


Lihat Juga :
Cara menyiapkan Onde-Onde Isi Kacang Hijau:
  1. Membuat isian kacang hijau: Rendam kacang hijau kupas selama 2 jam lalu tiriskan, kukus hingga lunak.
  2. Campur semua bahan isian lalu haluskan dengan food processor/blender. Masak sambil terus diaduk dan kandunan air hilang. Masak hingga sampai adonan bisa dipulung dan sisihkan.
  3. Campur semua bahan kulit onde-onde, tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk/diulen hingga bisa dipulung.
  4. Bagi jadi 3 lalu yang dua bagian beri pewarna makanan merah dan hijau.
  5. Ambil secukupnya adonan/Timbang adonan dan bulatkan. Lalu pipihkan dan beri isian kacang hijau. Tutup, bulatkan dan lakukan hingga adonan habis.
  6. Gulingkan diatas wijen hingga merata. Jika wijen kurang menempel bisa tambahkan 1 sdm air lalu aduk rata pada wijen. Goreng onde2 pada minyak hangat dengan api kecil.
  7. Goreng pada minyak banyak sampai onde2 bisa mengapung. Jika onde2 sudah bisa mengapung bisa dibesarkan sedikit apinya. Goreng sambil dibalik2 agar matang merata. Jangan terlalu lama menggoreng, jika terlalu lama kulit rentan pecah.
  8. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Lalu tata pada tempat saji.
  9. Onde-onde siap dinikmati.
  10. Isiannya lembut banget, onde2nya juga kenyal empuk. Selamat mencoba.
  11. Membuat takir minimalisnya (usahakan pakai daun yg ruasnya panjang ya). - 1. siapkan 2 potong daun uk sma panjang 20 cm & lebar 5 cm, sbg alas & dinding. - 2. siapkan 1 potong daun uk lebra 3,5 cm & panjang 25 cm sbg mal/sabuk. - 3. Tata 2 potong daun spt tanda +, lalu letakkan mal diatas sisi daun spt contoh. - 4. Lipat sisi & tarik mal, lakukan hal serupa pd sisi2 lainnya, lalu steples bagian tengah/alasnya. - 5. Tekuk sisi2nya lalu masukkan mal/sabuk tadi secara melingkar. - 6. Tarik & rapikan sabuknya.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Onde-Onde Isi Kacang Hijau yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!