Lagi mencari ide resep onde-onde isi ubi ungu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal onde-onde isi ubi ungu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari onde-onde isi ubi ungu, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan onde-onde isi ubi ungu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan onde-onde isi ubi ungu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Onde-Onde Isi Ubi Ungu menggunakan 12 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
- Cara Bikin Onde-Onde Pandan Isi Cokelat yang Lezat Sekali
- Cara Membuat "ONDE-ONDE BILAR" (ubi jalar kuning) Anti Gagal
- Cara Bikin Onde-onde ubi jalar, Lezat
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Onde-Onde Isi Ubi Ungu:
- Sediakan 200 gr tepung ketan
- Ambil 50 gr kentang kukus (berat setelah dikukus), haluskan
- Sediakan 5 sdm gula castor (saya pakai gula pasir)
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Siapkan 155-160 ml air hangat
- Gunakan 100 gr wijen
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
- Sediakan Bahan isian :
- Siapkan 250 gr ubi ungu (berat ubi ungu setelah dikukus)
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Gunakan 4 sdm gula pasir
- Sediakan 1 sdt vanilli bubuk
Lihat Juga :
- Cara Bikin Onde-Onde Pandan Isi Cokelat yang Lezat Sekali
- Cara Membuat "ONDE-ONDE BILAR" (ubi jalar kuning) Anti Gagal
- Cara Bikin Onde-onde ubi jalar, Lezat
Langkah-langkah menyiapkan Onde-Onde Isi Ubi Ungu:
- Bersihkan ubi ungi, potong-potong lalu kukus hingga ubi empuk.
- Setelah matang, haluskan ubi ungu, lalu siapkan wajan, masukkan ubi ungi yang sudh dihaluskan, garam, santan dan vanilla bubuk, aduk rata, lalu masak.
- Masak hingga adonan tidak berair dan bisa dibulatkan, matikan api, biarkan hingga dingin. Saya bikinnya sehari sebelumnya, jadi setelah kumbu ubi ungu sudah adem, saya masukkan kedalam wadah tertutup, lalu simpan dikulkas. Ketika akan digunakan, bulatkan adonan kumbu ubi ungu kira-kira seberat 12 gr atau gunakan sendok takar yaitu 2 x 1 sdt sendok takar.
- Adonan onde-onde : siapkan wadah, masukkan tepung ketan, kentang kukus yang sudah dihaluskan, gula pasir dan garam, lalu beri air hangat sampai adonan bisa dibentuk, lalu bulatkan adonan sekitar 1 sdm sendok takar.
- Ambil 1 bulatan adonan onde-onde, pipihkan lalu beri 1 buah isian kumbu ubi ungu, lalu bulatkan kembali, bulatkan dengan menggunakan telapak tangan dan sendok makan, lakukan hingga semua adonan habis.
- Lalu celupkan tiap bulatan onde-onde kedalam air dengan menggunakan sendok supaya tangan tidak basah, lalu gulingkan kedalam wijen hingga semua permukaan onde-onde tertutup wijen.
- Lalu saya bulatkan kembali onde-onde supaya wijennya menempel. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng, sesudah panas kecilkan apinya, lalu goreng onde-onde sambil diaduk agar matangnya merata, goreng onde-onde hingga mulai kecoklatan agar pas sudah diangkat onde-onde tidak kempes.
- Angkat onde-onde lalu sajikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan onde-onde isi ubi ungu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
