Lagi mencari inspirasi resep keciput wijen imut yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal keciput wijen imut yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari keciput wijen imut, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan keciput wijen imut enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah keciput wijen imut yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Keciput Wijen Imut memakai 14 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
- Cara Membuat Keciput Wijen Renyah yang Lezat Sekali
- Rahasia Bikin Onde2 wijen isi kentang, Sempurna
- Resep 38. Keciput Tepung Beras (Onde2 Mini) ekonomis Anti Gagal
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Keciput Wijen Imut:
- Siapkan Bahan A:
- Siapkan 3 butir telur utuh ukuran sedang (sekitar 175 gram jika ditimbang dengan cangkangnya)
- Gunakan 90 gram gula pasir
- Ambil 45 gram margarin
- Siapkan 1 sdt SP
- Sediakan 3/4 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt vanili bubuk
- Siapkan Bahan B:
- Siapkan 450 gram tepung ketan putih (glutinous rice flour, bukan rice flour!)
- Siapkan 1 sdt baking powder
- Siapkan 180 ml santan instan
- Siapkan Baluran:
- Siapkan 150 gram wijen putih
- Ambil 50 ml air matang (tuang secara bertahap, hanya agar wijennya basah)
Lihat Juga :
- Cara Membuat Keciput Wijen Renyah yang Lezat Sekali
- Rahasia Bikin Onde2 wijen isi kentang, Sempurna
- Resep 38. Keciput Tepung Beras (Onde2 Mini) ekonomis Anti Gagal
Cara membuat Keciput Wijen Imut:
- Siapkan bahan-bahan yang diperlukan.
- Masukkan bahan A kedalam mangkok. Mixer dengan medium speed sekitar 2-3menit hingga semua larut.
- Masukkan tepung ketan putih, dan baking powder yang telah diayak terlebih dahulu kedalam bahan A. Aduk asal, lalu masukkan santan, aduk hingga rata.
- Setelah tercampur hingga kalis, bentuk dan bulatkan dough keciput. Bulatkan sesuai selera, saya menggunakan sendok takar rainbow yang ukuran 2,5g. Jika bulatan dough ditimbang dengan wijennya, beratnya sekitar 3gr.
- Basahi wijen dengan air (setengah dari resep dulu), aduk rata. Kemudian balurkan dough yang telah dibulatkan kedalam wijen yang basah/lembab secara merata. Bulatkan lagi secara perlahan, agar wijen lebih menempel lagi dengan doughnya. Jika wijen yang untuk baluran sudah mulai kering, tambahkan air lagi secukupnya.
- Siap digoreng. Panaskan minyak goreng hingga benar-benar panas. Masukkan keciput, lalu jika sudah mengambang, kecilkan api kompor, goreng keciput dengan api kecil agar matang merata hingga ke bagian dalam. Jika sudah mulai agak kecokelatan, agak besarkan apinya, goreng sekitar 1-2menit lagi agar bagian luarnya lebih garing.
- Bisa juga dibentuk agak tipis2 memanjang dengan cara diplintir2.
- Siap disajikan. Tunggu hingga dingin, lalu simpan dengan rapat kedalam toples.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan keciput wijen imut yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
