Japanese Suffle Chessecake (Cotton Cheesecake)
Japanese Suffle Chessecake (Cotton Cheesecake)

Sedang mencari inspirasi resep japanese suffle chessecake (cotton cheesecake) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal japanese suffle chessecake (cotton cheesecake) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari japanese suffle chessecake (cotton cheesecake), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan japanese suffle chessecake (cotton cheesecake) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat japanese suffle chessecake (cotton cheesecake) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Japanese Suffle Chessecake (Cotton Cheesecake) menggunakan 11 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Lihat Juga :
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Japanese Suffle Chessecake

(Cotton Cheesecake):

  1. Gunakan 100 g Cream Cheese (suhu ruangan)
  2. Gunakan 30 g Sour Cream (suhu ruangan)
  3. Sediakan 20 g Mentega Tawar (suhu ruangan)
  4. Gunakan 2 btr Telor (pisahkan kuning dan putihnya)
  5. Ambil 20 g Tepung Terigu Kunci Biru
  6. Gunakan 100 ml Susu (suhu ruangan)
  7. Sediakan 1/2 sdt Vanilla extract
  8. Ambil 40 g Gula
  9. Siapkan Selai Aprikot (larutkan dengan Rhum, saya pake selai blueberry)
  10. Siapkan Tepung Gula (optional)
  11. Gunakan Lemon Zest (optional)


Lihat Juga :
Langkah-langkah menyiapkan Japanese Suffle Chessecake

(Cotton Cheesecake):

  1. Masukan putih telor dalam kulkas, biarkan dingin
  2. Siapkan loyang (yang bisa di lepaskan bagian dasarnya) dng dm. 15cm lalu olesi dengan mentega agak banyak lalu lapisi bagian luar loyang dengan lembar almunium foil besar, untuk bagian dasar dalam loyang alasi dengan baking paper, sisihkan
  3. Campurkan cream cheese, sour cream dan mentega dng whisk hingga tercampur rata, masukan kuning telor 1per1 sambil tetap diaduk, pastikan kuning telornya suhu ruangan, tambahkan tepung yang sudah diayak, aduk rata sampai tidak ada gumpalan tepung kering lalu tambahkan susu secara bertahap sambil diaduk rata, beri vanilla, aduk rata lalu saring, sisihkan
  4. Kocok ringan putih telor dengan mixer hingga berbusa lalu masukan gula dalam 3tahap sambil dikocok hingga firm peak, hindari mengocok secara berlebihan karena akan membuat busa yang terbentuk jadi hancur - Masukan 1/3 meringue ke adonan kuning telor, aduk rata lalu tambahkan 1/3 lagi, saat ini harap mengaduk dengan lembut, tambahkan lagi sisa meringue, aduk rata lagi perlahan
  5. Tuang dalam loyang, pastikan almunium foil dapat melapisi loyang dengan sempurna agar tdk ada yang bocor lalu letakan kedlm loyang / baki yang lebih besar, tuang air panas dlm baki tsb smp setinggi 2cm (untuk dimasak dgn sistem Au Bain Marie / Steambaked) - Lakukan gerakan memotong dgn spatula pd adonan u/ menghilangkan udara yg tersimpan dlm adonan
  6. Panggang dlm oven di suhu 160"c selama 10menit lalu turunkan suhu ke 150"c selama 40-50menit hingga matang - Keluarkan dari oven & taruh loyang diatas rak pendingin, biarkan suhu kue turun lalu simpan dlm kulkas selama 2jam - Keluarkan kue dari loyang, perlahan, hati hati, potong kue sesuai selera dng pisau yg sdh dibasahi /dilembabkan, beri selai aprikot, sajikan

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Japanese Suffle Chessecake (Cotton Cheesecake) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!