Cheesecake Coconut Milk Pudding/Puding Cheese Cake
Cheesecake Coconut Milk Pudding/Puding Cheese Cake

Sedang mencari inspirasi resep cheesecake coconut milk pudding/puding cheese cake yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cheesecake coconut milk pudding/puding cheese cake yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cheesecake coconut milk pudding/puding cheese cake, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan cheesecake coconut milk pudding/puding cheese cake yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan cheesecake coconut milk pudding/puding cheese cake sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Cheesecake Coconut Milk Pudding/Puding Cheese Cake memakai 21 jenis bahan dan 25 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Lihat Juga :
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Cheesecake Coconut Milk Pudding/Puding Cheese Cake:
  1. Ambil Bahan Crust / Lapisan :
  2. Ambil 500 gr biskuit, remahkan/haluskan menjadi pasir
  3. Gunakan 250 gr margarin, lelehkan
  4. Sediakan Bahan Cheese Cake Puding:
  5. Gunakan 1/2 butir kelapa tua, blender ambil santan kental 500 ml
  6. Sediakan 250 ml (1 kotak) susu uht
  7. Gunakan 2 sachet susu kental manis
  8. Ambil 2 sdt agar - agar bubuk
  9. Ambil 5 sdm gula pasir
  10. Sediakan seujung sendok teh garam
  11. Ambil 200 gr keju cheddar, parut
  12. Ambil 5 sdm tepung maizena, larutkan dengan 100 ml air atau 10 sdm
  13. Sediakan 1 sdt vanilla ekstrak / perasa vanilla
  14. Gunakan 4 sdm mentega/margarin (boleh campur atau salah satu)
  15. Siapkan Toping buah ceri iris (optional)
  16. Gunakan Alat :
  17. Siapkan Blender
  18. Gunakan Saringan
  19. Sediakan Plastik Wadah
  20. Siapkan panci Teflon
  21. Siapkan Loyang Bongkar Pasang/Cup Alumunium Foil/Loyang Cup Cake


Lihat Juga :
Cara membuat Cheesecake Coconut Milk Pudding/Puding Cheese Cake:
  1. Siapkan bahan dan alat.
  2. Di wadah besar (agar leluasa menghancurkan biskuit, aku menggunakan ulekan). Hancurkan biskuit hingga menjadi pasir.
  3. Siapkan teflon atau panci. Sambil menghancurkan biskuit, lelehkan margarin, jangan sampai berbuih. Gunakan api kecil saja.
  4. Setelah margarin leleh, tuang ke dalam remahan biskuit. Aduk tercampur rata, hingga remahan biskuit menjadi lembab, basah.
  5. Siapkan loyang bongkar pasang, cup alumunium atau cup cake. Tuang remahan biskuit, ratakan lalu ditekan menggunakan gelas agar menempel. Jika menggunakan loyang cup cake, alasi loyang dengan paper cup (tujuannya supaya mudah dilepas dan tidak lengket), tuang 1 sdm adonan lalu tekan dengan bantuan jari. Menggunakan cup alumunium foil tidak usah dialasi kertas.
  6. Kemudian masukkan oven, panggang sebentar selama 10 menit suhu 160°C atau api kecil sampai tekstur crust mengering namun tidak keras ketika disentuh, masih crunchy. Bisa juga dimasukkan ke freezer hingga beku. Tujuannya memanggang lapisan crust supaya tidak beremah atau pecah ketika dilepas dari loyang dan awet crunchy.
  7. Haluskan kelapa tua menggunakan blender yang telah diisi air (jangan kebanyakan air nanti encer). Haluskan hingga tercampur rata menjadi lembut sampai tidak ada kelapa utuh tersisa. Setelah halus, saring, ambil santan 500 ml. Sisihkan.
  8. Keadaan api belum dinyalakan. Siapkan panci, masukkan santan kental, susu uht, susu kental manis, agar bubuk, aduk rata hingga agar bubuk larut dalam air.
  9. Masukkan gula pasir dan garam, aduk rata.
  10. Nyalakan api sedang masak sambil diaduk.
  11. Masukkan keju parut, aduk rata, masak hingga berbuih.
  12. Masak sambil diaduk hingga keju larut.
  13. Sambil menunggu berbuih, larutkan maizena.
  14. Setelah berbuih, tuang perlahan-lahan larutan maizena sambil diaduk. Ini menjadikan adonan halus, daripada menuang langsung larutan maizena.
  15. Masukkan vanilla ekstrak atau perasa vanilla aduk hingga vanilla larut. (Vanilla ekstrak dengan perisa vanilla beda tekstur, vanilla ekstrak itu ada yang berbentuk gel, kental, sedangkan perasa bentuknya cairan).
  16. Masak hingga meletup-letup, mendidih dan mengental. Ini menggunakan whisker karena masih terlihat vanilla ekstrak-nya, belum larut semua masih ada yang menggumpal.
  17. Setelah mendidih dan mengental matikan api. Masukkan mentega atau margarin, aduk hingga mentega larut. Ini akan membuat adonan menjadi warna kuning juga wangi buttery. Pilih margarin kualitas bagus atau campuran margarin dan mentega.
  18. Tunggu uap panas hilang. Setelah tidak panas tuang adonan cheese cake puding ke loyang atau cup yang sudah dilapisi crust. Taburi toping. Tunggu hingga padat, sudah tidak panas lagi, lalu masukkan kulkas.
  19. Ini yang sudah dituang ke loyang atau cup. Biarkan dingin, baru masukkan ke chiller / kulkas.
  20. Sajikan dingin.
  21. Ini hasilnya, teksturnya lembut, lumer. Mirip - mirip vla pie ya.
  22. Ini hasil kue pakai loyang bongkar pasang. Baru keluar dari freezer masih ada embun di atas buah ceri.
  23. Dilihat dari atas. Cantik ya, merah merona.
  25. Ini pakai loyang cup cake dan alumunium foil. Kertas sudah dibuang, jadi terlihat bentuk kuenya, berlapis.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat cheesecake coconut milk pudding/puding cheese cake yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!