Sayur Asem Kacang-kacangan
Sayur Asem Kacang-kacangan

Anda sedang mencari ide resep sayur asem kacang-kacangan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem kacang-kacangan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem kacang-kacangan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sayur asem kacang-kacangan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur asem kacang-kacangan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Asem Kacang-kacangan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Lihat Juga :
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sayur Asem Kacang-kacangan:
  1. Gunakan 50 gr kacang kedelai kering
  2. Sediakan 50 gr kacang dadap kering
  3. Ambil 50 gr kacang tanah kering
  4. Siapkan 250 gr kacang merah/jogo segar
  5. Siapkan 250 gr kacang Bandung/bisa ganti kacang Bogor segar
  6. Sediakan 250 gr melinjo/daun melinjo
  7. Siapkan 1,5 L.air (boleh tambah)
  8. Siapkan Bumbu Halus:
  9. Gunakan 5 siung besar bawang merah
  10. Siapkan 2 siung besar bawang putih
  11. Sediakan 3 ekor ebi (boleh skip)
  12. Gunakan Bumbu cemplung dan perasa:
  13. Gunakan 3 lembar daun salam kecil
  14. Sediakan 3 jempol tangan lengkoas
  15. Siapkan 2 cabai merah
  16. Siapkan 1 sdt asam jawa
  17. Siapkan 1 sdt garam (sesuaikan lagi)
  18. Siapkan 1 sdn gula merah/pasir
  19. Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur


Lihat Juga :
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Asem Kacang-kacangan:
  1. Rendam kacang kedelai, kacang tanah dan kacang dadap semalaman, sampai mengembang dan tidak keras lagi.
  2. Cuci bersih kacang jogo/kacang merah dan kacang Bandung. Haluskan bumbu. Geprek lengkoas dan belah 2 cabai merah memanjang.
  3. Didihkan air, tambahkan dain salam dan lengkoas geprek. Masukkan tangkil, kacang kedelai, kacang tanah. Setelah kacang dan melinjo setengah matang, masukkan asam, bumbu halus, kacang dadap, lacang merah, kacang bandung dan cabai merah yang sudah dibelah 2 memanjang. Masukkkan juga garam, gula dan kaldu jamur.
  4. Masak sampai semua bahan matang. Cicipi rasanya, sesuaikan selera. Pindahkan ke wadah saji.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sayur Asem Kacang-kacangan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!