Anda sedang mencari ide resep sayur labu ketupat/sayur godok yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur labu ketupat/sayur godok yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur labu ketupat/sayur godok, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sayur labu ketupat/sayur godok yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sayur labu ketupat/sayur godok sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur Labu Ketupat/Sayur Godok menggunakan 19 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
- Cara Membuat Lontong sayur labu siam dengan tahu yang Lezat
- Resep Sayur Bening Labu siam + Daun kelor Anti Gagal
- Rahasia Bikin Sayur bening labu siam (manisah) dan kemangi Anti Gagal
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sayur Labu Ketupat/Sayur Godok:
- Siapkan 6 pcs Labu siam ukuran besar
- Gunakan 2 butir Santan dari kelapa tua
- Siapkan 250 gr Tetelan
- Sediakan 5-7 pcs Ebi
- Sediakan 20 biji Cabe merah keriting
- Gunakan 10 biji Cabe merah besar
- Siapkan 10 biji Rawit (sesuaikan selera)
- Ambil 20 siung Bawang Merah
- Ambil 10 siung Bawang Putih kating
- Ambil 10 pcs Kemiri sangrai
- Ambil 1 sachet Kunyit bubuk / 3 ruas jari, sangrai/bakar
- Ambil 1 keping Terasi , bakar/sangrai
- Gunakan 3 ruas Lengkuas jempol, geprek
- Ambil 5 buah Daun salam
- Siapkan 5 buah Daun jeruk
- Sediakan 3 buah Sereh , geprek
- Siapkan 2,5 sdm Garam
- Sediakan 2 sdm Kaldu bubuk
- Sediakan 1/2 blok Gula merah, iris
Lihat Juga :
- Cara Membuat Lontong sayur labu siam dengan tahu yang Lezat
- Resep Sayur Bening Labu siam + Daun kelor Anti Gagal
- Rahasia Bikin Sayur bening labu siam (manisah) dan kemangi Anti Gagal
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Labu Ketupat/Sayur Godok:
- Belah labu siam menjadi 2 bagian lalu di keluarkan getahnya dengan cara menempelkan bagian yg di potong satu sama lain lalu putar berlawanan arah. Maka getah buih putih akan keluar dengan sendirinya. Kupas dan serut dengan parutan dengan lubang yg agak besar atau potong sebesar korek api. (sesuai selera). Bejek2 dengan menambahkan 1 sdm garam, hingga air keluar. Diamkan 10 menit dan saring airnya.
- Masak 1 L air hingga mendidih, masukkan tetelan. Masak hingga empuk. Sambil menunggu empuk, siapkan bumbu2nya.
- Sangrai kemiri, ebi, dan terasi. Sisihkan. Goreng semua cabe (dipotek dulu), bawang merah dan bawang putih dgn minyak yang cukup. Jangan terlalu banyak. Setelah layu, blender semua bahan termasuk terasi, kemiri,ebi dengan minyaknya.
- Tumis bumbu2 yg sudah di blender, masukkan lengkuas, daun salam dan jeruk serta sereh. Kunyit bubuk masukkan. Kalau pakai kunyit batangan, ikut di goreng dan dihaluskan. Tumis hingga wangi. Matikan api
- Masukkan labu siam yang sudah ditiriskan airnya ke dalam rebusan tetelan dan bumbu yang sudah natang ditumis. Lalu santan dari 2 kelapa. Aduk-aduk.
- Masukkan gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Tambahkan air lagi, sesuaikan dengan selera anda. apakah ingin kental atau sedang. Yang pasti kuah harus merendam sempurna labu siamnya. Aduk hingga merata sambil diaduk. Pakai api sedang. Jangan sampai santan pecah. Tes rasa. Sajikan dengan bawang goreng merah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur labu ketupat/sayur godok yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
