Anda sedang mencari ide resep ketupat sayur yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ketupat sayur yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ketupat sayur, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ketupat sayur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ketupat sayur yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ketupat Sayur menggunakan 30 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
- Resep Sayur lotho ketupat Anti Gagal
- Resep Sayur Ketupat Kuah Soto Banjar, Lezat Sekali
- Rahasia Bikin (Ketupat) Sayur godog cecek sapi, Lezat Sekali
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ketupat Sayur:
- Ambil 1/2 kg Ayam bagian dada/ paha
- Gunakan 200 gr Buncis
- Ambil 2 buah Wortel
- Siapkan 50 gr Bihun jagung (rebus dengan air matang)
- Siapkan 200 ml Santan kara (kemasan kotak)
- Sediakan 1 buah Daun jeruk
- Ambil 2 liter Air
- Gunakan 2 batang Sereh potong, memarkan
- Ambil 6 lembar Daun salam
- Gunakan 3 lembar Daun jeruk
- Siapkan 2 cm Ruas laos
- Gunakan 3 buah Cabe hijau besar
- Gunakan 1 papan sedang Tempe (opsional tempe setengah busuk)
- Siapkan 1 sdm Kaldu jamur (opsional, bisa diganti kaldu ayam atau tidak menggunakan sama sekali)
- Sediakan 1 sdt Garam
- Ambil 1 sdt Merica bubuk
- Sediakan 1 sdt Ketumbar bubuk
- Siapkan 1/2 sdm Gula pasir
- Gunakan 1 sdm Asam jawa
- Ambil Bumbu Halus
- Sediakan 8 buah Bawang merah
- Ambil 5 buah Bawang putih
- Siapkan 3 buah Tomat
- Ambil 10 buah Cabe merah keriting
- Gunakan 8 buah Cabe rawit merah
- Sediakan 1 ruas Jahe
- Gunakan Pelengkap
- Gunakan 5 buah Telur rebus
- Sediakan Bawang goreng
- Ambil 5 buah Ketupat
Lihat Juga :
- Resep Sayur lotho ketupat Anti Gagal
- Resep Sayur Ketupat Kuah Soto Banjar, Lezat Sekali
- Rahasia Bikin (Ketupat) Sayur godog cecek sapi, Lezat Sekali
Cara menyiapkan Ketupat Sayur:
- Siapkan bahan. Cuci bersih ayam, potong ukuran cincang kecil, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit. Didihkan air matang 3 gelas, rebus ayam sebentar kurang lebih 10 menit untuk menghilangkan darah dan kotoran. Buang sebagian air. Sisihkan.
- Haluskan bumbu halus. Tumis dengan sereh,asam Jawa, laos, daun jeruk, hingga layu dan harum. Sisihkan.
- Potong-potong tipis buncis, cabai hijau, dan wortel. Potong dadu tempe.
- Rebus sisa air, tunggu mendidih. Masukkan ayam yang sudah direbus dan sisa air rebusan ayam. Masukkan bumbu yang telah ditumis. Aduk merata. Masukkan wortel, setelah setengah matang masukkan buncis. Masukkan tempe dan potongan cabai hijau. Aduk merata.
- Tambahkan santan Kara, aduk merata agar santan tidak pecah (gunakan api kecil). Tambahkan garam, gula, merica, ketumbar bubuk, koreksi rasa.
- Setelah tercampur, sajikan dengan ketupat yang sudah dipotong-potong. Tambahkan telur rebus, bihun, bawang goreng.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ketupat sayur yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
