Sedang mencari inspirasi resep ketupat sayur yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ketupat sayur yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ketupat sayur, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ketupat sayur enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ketupat sayur yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ketupat Sayur memakai 26 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
- Rahasia Bikin #177 Ketupat Sayur dan Mie Kecap Lauk Tanggal Tua, Bikin Ngiler
- Cara Membuat Ketupat Sayur, Bikin Ngiler
- Resep Sayur lotho ketupat Anti Gagal
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ketupat Sayur:
- Gunakan Bahan Sayur:
- Gunakan 4 bh labu siam gak begitu besar
- Ambil 7 bh kacang panjang, potong2
- Gunakan 1/2 papan tempe, potong2
- Ambil 250 gr daging, rebus (kaldunya nanti dipake), potong2
- Sediakan 10 bh cabe keriting ijo, potong serong
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Gunakan Sepotong lengkuas, geprek
- Ambil 2 btg serai, geprek
- Sediakan Secukupnya gula merah dan kaldu bubuk
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Gunakan 1 mangkuk santan kental
- Sediakan 600 ml kaldu daging
- Ambil 800 ml santan cair
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 4 bh cabe merah keriting
- Sediakan 15 bh cabe rawit merah
- Gunakan 10 btr bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdm ebi kering, rendam air hangat
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Pelengkap:
- Gunakan Ketupat
- Sediakan Telur pindang (lihat resep)
- Gunakan Kerupuk
- Ambil Bawang goreng
Lihat Juga :
- Rahasia Bikin #177 Ketupat Sayur dan Mie Kecap Lauk Tanggal Tua, Bikin Ngiler
- Cara Membuat Ketupat Sayur, Bikin Ngiler
- Resep Sayur lotho ketupat Anti Gagal
Langkah-langkah menyiapkan Ketupat Sayur:
- Potong2 labu siam, beri garam, remas2 smp lemas, cuci bersih. Sisihkan.
- Siapkan semua bahan.
- Haluskan bumbu: cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, ebi yg telah direndam, dan garam.
- Panaskan minyak dlm wajan, tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun salam smp bumbu matang dan harum (hrs smp matang krn ada ebi). Masukkan irisan cabe ijo keriting, aduk2 smp cabe layu.
- Masukkan potongan tempe dan daging. Aduk2 smp rata, smp tempe tdk berbau langu jamur, beri sedikit kaldu daging. Tunggu smp bumbu agak meresap ke daging dan tempe.
- Masukkan labu siam dan kacang panjang, aduk rata. Tambahkan kaldu daging dan santan cair. Biarkan labu siam dan kacang panjangnya empuk.
- Setelah labu siam dan kacang panjang empuk, masukkan santan kental, gula merah/gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk2 spy santan tdk pecah smp kuahnya mendidih. Koreksi rasa.
- Setelah matang sajikan dgn pelengkapnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ketupat sayur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
