Ketupat Sayur (Lodeh Lotho & Krecek)
Ketupat Sayur (Lodeh Lotho & Krecek)

Sedang mencari ide resep ketupat sayur (lodeh lotho & krecek) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ketupat sayur (lodeh lotho & krecek) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ketupat sayur (lodeh lotho & krecek), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ketupat sayur (lodeh lotho & krecek) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ketupat sayur (lodeh lotho & krecek) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ketupat Sayur (Lodeh Lotho & Krecek) memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Lihat Juga :
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ketupat Sayur (Lodeh Lotho & Krecek):
  1. Siapkan 200 gr kacang tholo
  2. Gunakan 2 sdm ebi (udang kering), bisa diganti dgn tempe semangit
  3. Siapkan 65 ml santan kental (sy : santan kara)
  4. Gunakan Secukupnya telur ayam (sy : telur puyuh)
  5. Siapkan Secukupnya tahu
  6. Gunakan Secukupnya krecek
  7. Ambil 2 ruas jari lengkuas, dimemarkan
  8. Ambil 2 lbr daun salam
  9. Gunakan Secukupnya air
  10. Sediakan Secukupnya minyak (utk menggoreng tahu & telur rebus)
  11. Gunakan Minyak utk menumis bumbu
  12. Siapkan 🌠 Bumbu Halus :
  13. Siapkan 4 siung bawang putih
  14. Gunakan 8 bh bawang merah
  15. Siapkan Cabe rawit (sy : sebagian di uleg, sebagian dibiarkan utuh)
  16. Sediakan 1 bh cabe merah (optional)
  17. Siapkan Secukupnya garam, gula, penyedap rasa (bisa diganti kaldu jamur)
  18. Sediakan 🌠 Pelengkap :
  19. Siapkan Bubuk kedelai (beli jadi)
  20. Ambil Bawang goreng
  21. Sediakan Kerupuk, emping
  22. Siapkan Ketupat


Lihat Juga :
Cara menyiapkan Ketupat Sayur (Lodeh Lotho & Krecek):
  1. Siapkan semua bahan. - - Cuci bersih kacang tholo, tiriskan. - - Rendam Ebi dgn air panas, tunggu air dingin, tiriskan. - - Rendam krecek dgn air panas (mendidih), tunggu sampai air dingin kmdn peras airnya, tiriskan. Tujuan nya spy minyak di krecek bisa terbuang. - - Rebus telur, goreng, tiriskan. - - Potong tahu, goreng, tiriskan.
  2. Rebus kacang tholo hingga empuk (kl perlu air rebusannya bisa diganti). - - Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan ebi, daun salam dan lengkuas, tumis kembali hingga bumbu tanak.
  3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci berisi rebusan kacang tholo. - - Beri santan, bumbui garam, gula dan penyedap. - - Tambahkan tahu goreng, krecek dan telur. - - Sesekali di aduk spy santan tidak pecah. - - Setelah mendidih, koreksi rasa.
  4. Penyajian : Siapkan mangkok, isi ketupat yg sudah di iris, sayur lotho, bawang goreng, bubuk kedelai dan kerupuk. - Siap disajikan, Alhamdulillah 🙏😋
  5. Note : - 🔼Menurut saya, sayur nya jauh lebih enak kalau sdh menginap semalam. Jadi masak hari ini, besok baru disajikan. Bumbu lebih meresap dan mantabs. - 🔼Untuk isian sayurnya bebas ya, bisa ditambah sayur manisa (jepan), petai, tempe, ayam, dll sesuai selera. - 🔼Krecek disini beda dengan rambak. Kl krecek adl krupuk kulit yg khusus utk di sayur, jadi teksture nya tidak mudah hancur. Kl rambak adl krupuk kulit yg bisa langsung di konsumsi jd teksturenya lebih rapuh.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ketupat Sayur (Lodeh Lotho & Krecek) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!