Kuah Anam Ketupat
Kuah Anam Ketupat

Lagi mencari ide resep kuah anam ketupat yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kuah anam ketupat yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kuah anam ketupat, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kuah anam ketupat enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kuah anam ketupat yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kuah Anam Ketupat menggunakan 17 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Lihat Juga :
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kuah Anam Ketupat:
  1. Sediakan 1 ekor ayam kampung
  2. Gunakan 10 siung bawang merah
  3. Sediakan 7 siung bawang putih
  4. Ambil 6 butir kemiri
  5. Gunakan 1 sdm ketumbar
  6. Siapkan 1 ruas jari kunyit
  7. Gunakan 1 ruas jari jahe
  8. Siapkan 1 ruas jari laos
  9. Siapkan 2 cm kencur
  10. Sediakan 2 cm temukunci
  11. Sediakan 2 cm temupo/kunyit putih
  12. Sediakan 1 sdt terasi
  13. Siapkan 1.5 liter Air
  14. Ambil 600 ml santan kental
  15. Gunakan secukupnya Gula
  16. Siapkan secukupnya Garam
  17. Siapkan secukupnya Kaldu jamur


Lihat Juga :
Cara membuat Kuah Anam Ketupat:
  1. Rebus ayam dgn air hingga empuk
  2. Siapkan seluruh bumbu2 lalu sangarai hingga harum (kecuali terasi)
  3. Haluskan bumbu yg sudah disangrai
  4. Masukkan dalam air kaldu ayam, masak hingga mendidih
  5. Setelah mendidih, masukkan santan.. Masak dgn api kecil sambil diaduk-aduk
  6. Masukkan gula, garam, kaldu jamur.. Cicip hingga rasa pas
  7. Jika sudah mendidih, matikan api lalu masukkan terasi
  8. Siap disajikan

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kuah anam ketupat yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!