Lagi mencari ide resep bika ambon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bika ambon yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bika ambon yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bika Ambon memakai 17 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
- Resep Bika Ambon Pandan Mini yang Lezat Sekali
- Resep Bika Ambon Pandan, Enak
- Cara Bikin Bika Ambon Pandan, Lezat
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bika Ambon:
- Siapkan Bahan A - didihkan
- Sediakan 350 ml santan (2 sachet santan instant @65ml + air)
- Siapkan 6 lembar daun jeruk, remas2
- Ambil 2 batang sereh, geprek
- Ambil 1/2 sdt bubuk kunyit
- Siapkan Sejumput garam
- Ambil 1 lembar daun pandan
- Sediakan Bahan B
- Ambil 70 gr tepung terigu (saya: serba guna)
- Gunakan 150 gr tepung tapioka/sagu
- Gunakan 1 sdt ragi instant
- Sediakan Bahan C - whisk ringan
- Gunakan 3 butir telur, suhu ruang
- Ambil 150 gula pasir
- Gunakan 1 sachet susu kental manis (atau 2.5 sdm)
- Ambil Bahan D
- Gunakan 60 gr margarin
Lihat Juga :
- Resep Bika Ambon Pandan Mini yang Lezat Sekali
- Resep Bika Ambon Pandan, Enak
- Cara Bikin Bika Ambon Pandan, Lezat
Cara menyiapkan Bika Ambon:
- Siapkan Bahan A terlebih dulu. - Campur semua bahan, masak dan didihkan. Sisihkan dan biarkan dingin.
- Selanjutnya siapkan Bahan B. - Dalam wadah, masukkan tepung terigu dan tapioka sambil diayak/saring. Kemudian masukkan ragi. Aduk rata dengan sendok/spatula.
- Setelah larutan santan sudah tidak panas lagi, masukkan ke dalam wadah tepung, sambil disaring. Aduk rata adonan dengan whisker, sampai tepung tidak bergrinjil. - Sisihkan, diamkan 15 menit sambil ditutup serbet.
- Sementara menunggu 15 menit, lelehkan Bahan D (margarin). Sisihkan.
- Siapkan Bahan C. Kocok lepas telur, masukkan gula dan susu kental manis. Aduk dengan whisker (sampai tercampur rata saja, tidak usah lama).
- Setelah 15 menit selesai, ambil adonan, tuang jadi satu Bahan C (telur dkk.) dan Bahan D (lelehan margarin). Aduk rata, tutup dengan serbet, diamkan selama 45 menit s/d 1 jam.
- Setelah hampir 1 jam, panaskan pinggan snack maker, olesi dengan sedikit saja minyak/margarin. Pasang api kecil saja ya. - Ambil adonan, aduk rata kembali. Tuang ke dalam cetakan setinggi 2/3nya (atau setengahnya kalau cetakannya dalam). Tunggu sampai keluar pori2 di permukaannya, lalu tutup.
- Check sesekali, kalau permukaan sudah tidak basah dan bagian bawah sudah menguning, bisa diangkat. Tunggu sampai tidak panas lagi, maka akan lebih sedap dinikmati sambil mengagumi rongga2 khas bika ambon yang sexy itu.. wkwk
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bika ambon yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
