Lagi mencari inspirasi resep bika ambon yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bika ambon yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bika ambon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Bika Ambon menggunakan 17 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
- Resep 366. Bika Ambon khas Medan, Lezat
- Resep Bika ambon panci teflon yang Harus Anda Coba
- Rahasia Membuat 225. Bika Ambon Mini yang Menggugah Selera
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bika Ambon:
- Sediakan Bahan A :
- Sediakan 200 ml santan (65 ml santan instan + 135 ml air)
- Siapkan 1 lbr daun pandan
- Ambil 5 lbr daun jeruk, sobek - sobek
- Siapkan 1 batang sereh, geprek
- Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Siapkan Bahan B (Bahan Biang) :
- Gunakan 1 sdt ragi instan
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 50 ml air hangat
- Gunakan Bahan C :
- Ambil 100 gr tepung tapioka
- Gunakan 50 gr tepung terigu
- Gunakan 100 gr gula pasir, me 110
- Sediakan 2 butir telur
- Siapkan 1 sdm margarin, cairkan
- Sediakan 1/4 sdt garam
Lihat Juga :
- Resep 366. Bika Ambon khas Medan, Lezat
- Resep Bika ambon panci teflon yang Harus Anda Coba
- Rahasia Membuat 225. Bika Ambon Mini yang Menggugah Selera
Cara membuat Bika Ambon:
- Tuang semua Bahan A dalam panci masak sambil diaduk - aduk hingga mendidih agar santan tidak pecah dinginkan lalu saring
1. Tuang semua Bahan B(Bahan Biang) dalam gelas, aduk rata diamkan 10 mnt. Tadi saya awal bikin bahan biang raginya tidak aktif jadi saya ganti yang baru. Tanda ragi aktif berbusa & naik digelas yang ada pegangannya. Yang gelas sebelahnya contoh ragi yg tidak aktif. Jadi kunci suksesnya Bika Ambon harus aktif ya raginya.
1. Campur semua Bahan C kecuali margarin dalam wadah aduk rata, tambahkan Bahan A yang telah disaring aduk rata lalu tambahkan bahan biang, aduk hingga tercampur rata.
1. Tambahkan margarin yang telah dicairkan aduk rata tutup adonan diamkan selama 1 - 2 jam. Setelah 1 jam adonan akan terlihat ada gelembung & berbuih lalu aduk adonan untuk menghilangkan gasnya.
1. Panaskan cetakan, pastikan cetakan benar - benar panas untuk menguji ciprati sedikit air dicetakan jika berbunyi creeess tandanya cetakan sudah panas. Tuang adonan 3/4 cetakan masak hingga keluar busa & lubang - lubang kecil lalu tutup cetakan. Masaknya dengan api kecil & cetakan tanpa dioles
1. Masak Bika Ambon hingga matang tandanya permukaan mengering & jika dipegang tidak lengket. Setelah matang keluar dari cetakan
1. Bika Ambon siap disajikan. Manisnya pas & empuk menul - menul.
1. Tuang semua Bahan B(Bahan Biang) dalam gelas, aduk rata diamkan 10 mnt. Tadi saya awal bikin bahan biang raginya tidak aktif jadi saya ganti yang baru. Tanda ragi aktif berbusa & naik digelas yang ada pegangannya. Yang gelas sebelahnya contoh ragi yg tidak aktif. Jadi kunci suksesnya Bika Ambon harus aktif ya raginya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bika Ambon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
