Sedang mencari ide resep bika ambon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bika ambon yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bika ambon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Bika ambon memakai 17 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
- Resep Bika Ambon Praktis yang Lezat Sekali
- Cara Bikin Bika Ambon Ekonomis (khas medan) yang Enak Banget
- Resep (1.30) Bika Ambon Mini Ekonomis, Sempurna
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bika ambon:
- Sediakan Bahan santan :
- Sediakan 400 ml santan kental
- Ambil 100 ml santan encer
- Siapkan 3 lembar daun pandan
- Gunakan 2 batang sereh
- Gunakan 6 lembar daun jeruk
- Sediakan 10 g kunyit (me: bubuk)
- Ambil Bahan biang :
- Gunakan 11 g ragi (me: 5 g)
- Sediakan 10 g gula pasir
- Ambil 10 g tepung terigu (me: protein sedang)
- Ambil 60 ml air hangat
- Siapkan Bahan adonan :
- Gunakan 10 butir kuning telur
- Siapkan 2 butir telur utuh
- Siapkan 300 g tepung tapioka
- Gunakan 300 g gula pasir (me: 200 g dan msh manis bagi sy)
Lihat Juga :
- Resep Bika Ambon Praktis yang Lezat Sekali
- Cara Bikin Bika Ambon Ekonomis (khas medan) yang Enak Banget
- Resep (1.30) Bika Ambon Mini Ekonomis, Sempurna
Cara membuat Bika ambon:
- Masak bahan santan sampai mendidih. Saring dan ambil 400 ml saja. Dinginkan
- Campur bahan biang sampai rata. Tutup dan diamkan 30 menitan sampai berbuih
- Kocok telur dan gula sampai gula larut. Kemudian masukan biang. Awalnya sy ngikut ko eddy pake mixer..tp sy coba pake whisk jg bisa kok. Jd ga harus pake mixer y..malah sy liat ny. Liem aduk pake tangan aja 😁
- Trs masukan tepung dan santan bergantian. Aduk rata. Diamkan 2-3 jam sampai berbuih
- Aduk adonannya aga lamaan spy buih2nya tercampur rata. Kemudian tuang ke loyang panas yg sdh diolesi minyak. Kebetulan sy pake loyang anti lengket. Jd ga sy oles lg
- Panggang diatas kompor sampai bersarang. Pake wajan datar ya.. trs kaki kompor ditumpuk kl perlu. kompor sy apinya besar banget. Panggangnya pake api sedang cenderung kecil. Proses ini cukup panjang ya..bs 30-40 menit 🤣
- Kalau sdh bersarang, masukan kue ke oven yg sdh dipanasin 175°C. Oven dg api atas aja sampai bagian atas berwarna kecoklatan. Sktr 10 menit. Tergantung oven msg2 aja ya. Stlh itu, keluarkan dr oven. Dinginkan di dlm loyang
- Stlh aga dingin, baru keluarkan kuenya ya. Biasanya uda rada mengkeret jd gampang di lepas. Cantik ya dan enak lo 🤤
- Ini contoh sy pake cetakan mini. Yg tengah sy kosongin krn api kompor sy yg gede bagian tengahnya. Sy uda alasin wajar datar jg ga rata apinya 😂😭 auk ah..hasilnya bersarang si..cm krn pendek y gitu d.. ga bagus dipandang 😂 o ya.. tuang adonan 3/4 bagian aja ya
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bika ambon yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
