Bika Ambon Sederhana
Bika Ambon Sederhana

Lagi mencari ide resep bika ambon sederhana yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon sederhana yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon sederhana, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bika ambon sederhana enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bika ambon sederhana sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bika Ambon Sederhana memakai 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lihat Juga :
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bika Ambon Sederhana:
  1. Gunakan Bahan Biang
  2. Gunakan 1 sdt ragi instan
  3. Siapkan 1/2 sdt gula pasir
  4. Siapkan 50 mL air hangat (me : air termos)
  5. Ambil Bahan santan
  6. Gunakan 250 mL santan (santan instan 65 mL diencerkan air sampai 200 mL)
  7. Ambil 2 lembar daun pandan
  8. Gunakan 1 batang sereh segar (me : 2 batang karena stok dr freezer)
  9. Ambil 5 lembar daun jeruk
  10. Siapkan 1 sdt kunyit bubuk/pewarna kuning
  11. Gunakan Bahan adonan
  12. Gunakan 100 gr tepung tapioka
  13. Gunakan 50 gr terigu protein sedang (segitiga biru)
  14. Sediakan 100 gr gula pasir
  15. Gunakan 1/4 sdt garam
  16. Ambil 2 butir telor
  17. Siapkan 1 sdm margarin


Lihat Juga :
Langkah-langkah menyiapkan Bika Ambon Sederhana:
  1. Buat larutan biang, campur semua bahan biang (air, ragi, dan gula pasir) aduk hingga larut. Kemudian diamkan minimal 15 menit. Biang yang bagus akan berbusa dan mengembang jika di diamkan.
  2. Buat larutan santan. Panaskam santan, sereh, daun pandan, daun jeruk, dan kunyit. Lalu di saring. (Apabila menggunakan pewarna kuning, di tambahkan ketika larutan santan dingin. Dan apabila ingin aroma lebih keluar, di saring saat larutan santan dingin)
  3. Cairkan margarin
  4. Campur tepung tapioka, teeigu, garam, dan gula. Tambahkan larutan biang dan sedikit larutan santan. Aduk rata
  5. Tambakan sisa larutan santan dan telur yang sudah di kocok lepas. Kemudian aduk hingga rata. Tambahkan margarin, aduk kembali hingga rata.
  6. Tutup adonan dengan serbet bersih, minimal 1 jam.
  7. Cetak adonan dengan cetakan kue lumpur yang bawahnya di alasi plat agar tidak cepat gosong. Dan dengan api kecil. Apabila adonan sudah berlubang dan permukaan atasnya kering (di pegang tidak basah), tutup hingga matang. Siap di sajikan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bika ambon sederhana yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!