Lagi mencari ide resep bika ambon yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bika ambon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bika ambon yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bika Ambon menggunakan 16 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
- Resep Resep Bika Ambon yang Menggugah Selera
- Rahasia Membuat Bika Ambon Ekonomis Anti Gagal
- Resep Bika Ambon Pandan Mini Ekonomis Anti Gagal
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bika Ambon:
- Siapkan 200 gram tepung tapioka
- Ambil 100 gram tepung terigu protein sedang
- Sediakan 4 butir telur
- Sediakan 430 ml santan (200 ml santan+air 230 ml)
- Sediakan 200 gram gula pasir(me 220 gram)
- Siapkan 2 1/2 SDM margarin, lelehkan
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt vanili bubuk
- Gunakan 1 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 2 batang serai
- Sediakan 9 lembar daun jeruk
- Gunakan Bahan biang
- Gunakan 2 sdt ragi instan
- Siapkan 2 sdt gula pasir
- Ambil 100 ml air hangat
Lihat Juga :
- Resep Resep Bika Ambon yang Menggugah Selera
- Rahasia Membuat Bika Ambon Ekonomis Anti Gagal
- Resep Bika Ambon Pandan Mini Ekonomis Anti Gagal
Cara membuat Bika Ambon:
- Pada panci masukan santan, garam, daun jeruk dan sereh. Rebus sambil diaduk2 agar tidak pecah santannya. Setelah benar2 matang matikan api. Sisihkan
- Dalam mangkuk campur jadi 1 bahan biang. Istirahatkan 10-15 menit. Sisihkan
- Pada baskom kocok lepas telur dan sampai pucat
- Selanjutnya tambahkan tepung tapioka, terigu, vanili secara bertahap. aduk2 rata. Kemudian tambahkan biang aduk rata kembali
- Sambil di aduk2 terus tambahkan margarin cair. Aduk rata
- Setelah tercampur rata istirahatkan adonan dgn ditutup kain lap bersih selama 1 jam
- Aku bagi 2 adonan yg 1 aku oven dgn menggunakan oven tangkring kurang lebih 60 menit.
- Metode 1 lagi aku panaskan loyang kemudian isi pasir dan pasang loyang yg sdh dioles minyak utk memanggang Bika. Setelah loyang panas masukan Bika
- Keliatan sekali lubang2 nya, selanjutnya setelah berlubang tutup dgn tutup panci selama 10 menit. Ini dgn api kecil ya jgn sampai gosong. Metode ini rawan gosong.
- Sajikan. Selamat menikmati. Matang sempurna dgn serat2 yg sangt cantik
- Ini yg menggunakan oven cantik juga hanya kurang bersarang. Tidak menyalahkan metode pembakaran ini kbtlan saya blm pandai menggunakan metode ini.. next dicoba kembali.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bika ambon yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
