Bika Ambon Teflon
Bika Ambon Teflon

Anda sedang mencari ide resep bika ambon teflon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon teflon yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon teflon, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bika ambon teflon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bika ambon teflon yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bika Ambon Teflon memakai 17 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Lihat Juga :
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bika Ambon Teflon:
  1. Sediakan 200 gr tepung tapioka
  2. Sediakan 100 gr terigu serbaguna
  3. Gunakan 200 gr gula pasir
  4. Ambil 1/2 sdt garam
  5. Gunakan 1/2 sdt vanili
  6. Ambil 4 btr telur, kocok lepas
  7. Gunakan 2 1/2 sdm margarin dicairkan
  8. Sediakan Bahan santan:
  9. Gunakan 430 ml santan(aku 2 sachet kara@65 ml+ air)
  10. Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk(resep asli 1 ruas kunyit parut)
  11. Gunakan 2 lbr daun pandan
  12. Siapkan 2 btg sereh geprek
  13. Sediakan 10 lbr daun jeruk, sobek2
  14. Siapkan Bahan biang:
  15. Siapkan 2 sdt gula pasir
  16. Gunakan 2 sdt ragi instan
  17. Siapkan 100 ml air matang hangat


Lihat Juga :
Langkah-langkah menyiapkan Bika Ambon Teflon:
  1. Siapkan semua bahan.
  2. Campur bahan santan dlm panci, rebus dan aduk2 hingga mendidih. Sisihkan, biarkan suhu ruang.
  3. Campur bahan biang, aduk rata lalu diamkan 10-15 menit sampai berbuih tanda ragi aktif.
  4. Campur tepung tapioka, terigu, gula pasir, garam, vanili, aduk rata. Beri rebusan santan setengahnya, aduk2, lalu masukkan kocokan telur, bahan ragi dan sisa santan. Aduk sampai licin dan rata.
  5. Masukkan margarin cair, aduk rata. Tutup dg serbet bersih, diamkan 1 jam.
  6. Setelah 1 jam, siapkan teflon yg diolesi margarin. Tungku kompor di beri alas seng atau double tungku agar panas api tdk langsung mengenai teflon, utk menghindari kue cepat gosong. Aku pake double tungku, dg api lilin.
  7. Setelah teflon benar2 panas, tuang setengah adonan sambil diaduk, keatas teflon. Utk resep ini aku jadi 2 kali panggang. Tunggu sampai adonan mengeluarkan pori2 dan bagian atasnya kering(tanpa tutup). Lalu tutup, masak kira2 5 menit lagi.
  8. Setelah matang, angkat dan dinginkan. Potong2 setelah kue dingin agar potongan kue lebih rapi.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bika ambon teflon yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!