Lagi mencari ide resep bika ambon yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bika ambon yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Bika ambon or golden bika in Singapore is an Indonesian dessert, made from ingredients such as tapioca flour, eggs, sugar, yeast and coconut milk. Bika ambon is generally sold in pandan and banana flavor, but today it is also available in other flavors like durian, cheese and chocolate. Bika Ambon or the Indonesian Honeycomb cake is originally from Medan, North Sumatra, Indonesia.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bika ambon yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bika ambon menggunakan 16 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
- Resep Kue bika ambon Anti Gagal
- Resep 300. Bika Ambon Mini Ekonomis Anti Gagal
- Rahasia Membuat Bika Ambon Ekonomis yang Enak Banget
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bika ambon:
- Gunakan Bahan A:
- Gunakan 350 ml santan (2 bungkus kara + air)
- Siapkan 2 btg sereh, cuxi bersih, geprek
- Siapkan 6 lbr daun daun jeruk, cuci bersih, remas
- Gunakan 1/2 sdt pewarna kuning telur
- Sediakan 1 sdt garam halus
- Ambil Bahan B
- Ambil 70 gr tepung terigu segitiga
- Ambil 150 gr tepung tapioka
- Sediakan 1 sdt ragi (pastikan aktif)
- Ambil Bahan C
- Siapkan 50 gr margarin, lelehkan
- Sediakan Bahan D
- Gunakan 3 btr telur
- Sediakan 180 gr gula pasir butiran halus (saya : 140 gr)
- Ambil 1 saset SKM (40 gr)
Kue penuh kontroversi ini kusubmit (halah bahasanya). A successful Bika Ambon means that the strands in the honeycomb structure go all the way from the bottom to the top so that you can peel it strand by strand when you eat it. Bika Ambon Sejarah Singkat Panganan Indonesia Bika ambon adalah sejenis penganan asal Indonesia. Terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, dan santan, bika ambon umumnya dijual.
Lihat Juga :
- Resep Kue bika ambon Anti Gagal
- Resep 300. Bika Ambon Mini Ekonomis Anti Gagal
- Rahasia Membuat Bika Ambon Ekonomis yang Enak Banget
Cara membuat Bika ambon:
- Bahan A : campur semua bahan dalam panci. Didihkan dengan api kecil sambil diaduk-aduk. Angkat, dinginkan lalu saring takar kembali sampai 350 ml. (Takaran air harus pas ya)
- Bahan B : Ayak tepung terigu dan tapioka,juga 1 sdt fermipan, aduk rata sisihkan
- Bahan C : lelehkan margarine, sisihkan
- Bahan D : Kocok telur dan gula hingga gula larut menggunakan mixer speed rendah sebentar, tidak perlu sampai mengembang. Tambahkan SKM,kemudian aduk rata.
- Dalam Baskom B (campuran terigu) tuangi dengan bahan A (larutan santan) sedikit demi sedikit. Mixer hingga licin dan tidak bergindil. Diamkan 15 menit.
- Lanjut tuangkan bahan C (campuran telur dan gula) sambil tetap di mixer aduk rata. Masukan mentega yg sudah dicairkan.
1. Aduk rata kembali. Tutup baskom dengan cling wrap dan diamkan selama 1 jam. - Setelah 1 jam, aduk rata adonan sebentar. (gelembung yang diatas,saya tidak buang) sambil memanaskan cetakan kue lumpur. Olesi cetakan dengan minyak tipis.Setelah cetakan panas, tuang adonan hingga 3/4 tinggi cetakan.
- Bagian bawah cetakan diberi alas seng/loyang agar panasnya merata.
1. Tunggu beberapa saat hingga muncul banyak gelembung dan agak kering, baru tutup cetakan. Masak hingga matang. Jika sudah angkat dan sajikan saat sudah tidak terlalu panas
1. Aduk rata kembali. Tutup baskom dengan cling wrap dan diamkan selama 1 jam.Bika Ambon adalah penganan khas Medan, Indonesia. bahan-bahannya adalah telur, gula, dan santan. Bika Ambon umumnya memiliki rasa pandan, meskipun kini juga tersedia. Resep bika ambon - Bika ambon merupakan salah satu camilan khas nusantara yang banyak digemari oleh sebagian besar orang. Lihat juga resep Bika Ambon pakai Panci Presto enak lainnya. Video ini tentang pembuatan Bika Ambon dengan air ragi buah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bika ambon yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
