Bika ambon pandan
Bika ambon pandan

Lagi mencari inspirasi resep bika ambon pandan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon pandan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon pandan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bika ambon pandan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Bika ambon adalah penganan khas Medan, Indonesia. Bika Ambon Pandan. whisk sampai gula larut dan licin, kemudian masukkan telur dan sisa santan, lalu perisa pandan ⓸ Aduk-aduk setelah itu baru. Akhirnya bisa juga saya bikin bika ambon sesuai dengan yang saya inginkan.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bika ambon pandan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bika ambon pandan menggunakan 15 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Lihat Juga :
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bika ambon pandan:
  1. Ambil BAHAN 1/ SANTAN :
  2. Siapkan 350 ml santan
  3. Ambil 1/4 sdt garam
  4. Siapkan 10 lbr daun suji
  5. Siapkan 3 lbr daun pandan
  6. Gunakan BAHAN 2/TEPUNG:
  7. Ambil 150 gr tepung tapioka
  8. Ambil 70 gr tepung terigu protein sedang
  9. Ambil 5 gr fermipan
  10. Siapkan BAHAN 3/ TELUR :
  11. Sediakan 3 btr telur ayam
  12. Gunakan 175 gr gula pasir
  13. Sediakan 40 gr susu kental manis
  14. Gunakan BAHAN 4/MARGARIN
  15. Ambil 50 gr margarin lelehkan

Bika Ambon ini biasanya terbuat dari bahan - bahan campuran misalnya tepung yang dicampur gula, telur, dan santan. Agar lebih harum biasanya ditambahkan daun pandan. Bunda pasti sudah pernah denger dong kue bika ambon? Bika ambon ini makanan yang khas dari Indonesia dan dibuat dari bahan telur, gula.


Lihat Juga :
Cara membuat Bika ambon pandan:
  1. Siapkan Bahan 1/SANTAN. Potong2 daun pandan dan daun suji. Blender dg sebagian air santan. Saring. Jadikan satu dg sisa air santan.
  2. Masak bahan 1 dg api sedang. Aduk2…) shg santan tidak pecah) hingga mendidih. Saring. Ukur hg jml 350 ml. Jika kurang. Tambahkan air. Dinginkan
  3. Campur jadi satu Bahan 2/TEPUNG - tepung tapioka, tepung terigu dan fermipan. Jangan lupa u selalu mengayak tepung sblm digunakan.
  4. Bahan 3/TELUR. kocok telur dan gula dg menggunakan whisk (bisa menggunakan mikser dg kecepatan rendah) sampai gula larut saja. Tidak perlu sp mengembang. Lalu masukkan susu kental manis. Aduk rata. Sisihkan.
  5. Bahan D/Margarin : lelehkan margarin. Dinginkan
  6. Tuangkan Bahan 1/Santan ke dalam bahan 2/TEPUNG sedikit demi sedikit sambil diaduk dg whisk. Aduk hingga licin dan tidak bergerindil. Tutup dg plastik wrap. Diamkankan 15 menit
  7. Setelah 15 menit, Lanjutkan tuangkan bahan 3/campuran telur dan gula sambil diaduk dg whisk. Aduk rata.
  8. Tambahkan bahan 4/margarin. Aduk rata kembali. Tutup dg plastik wral. Diamkan 1 jam
  9. Setelah 1 jam, aduk rata adonan. Agar gelembung udara hilang. Tuang digelas ukur agar mudah qt nanti menuang ke dlm cetakan.
  10. Sementara qt panaskan cetakan. Olesi cetakan dg sedikit margarin. Alasi cetakan dg loyang/seng agar panas merata dan adonan tidak mudah gosong
  11. Setelah cetakan panas..tuang adonan sp 3/4 tinggi cetakan. Tunggu bbrapa saat hingga mu cul banyak gelembung. Baru tutup cetakan hg bika ambon kering
  12. Bika Ambon Pandan yg cantiq siap dihidangkan

Padahal udah berhasil bikin bika ambon dengan serat yang aduhai. Bika ambon merupakan salah satu jajanan basah yang berasal dari Medan dan menjadi populer di berbagai toko kue. Toko kue Mayestik menawarkan bika ambon dengan varian biasa, pandan. Bika ambon pandan yang empuk legit ini bisa jadi sajian teman minum kopi yang enak. Apalagi di bagian atasnya diberi topping irisan kurma, rasanya makin legit.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bika ambon pandan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!