Sedang mencari inspirasi resep bika ambon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bika ambon yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bika ambon yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bika Ambon menggunakan 19 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
- Rahasia Membuat Bika Ambon Ekonomis, Enak
- Resep Bika Ambon yang Lezat Sekali
- Resep Bika Ambon Anti Gagal
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bika Ambon:
- Sediakan Bahan biang
- Gunakan 1 sdt ragi instan
- Siapkan 1 sdt gulpas
- Siapkan 50 ml air hangat
- Gunakan Campur semua diamkan hingga berbuih
- Sediakan Bahan santan
- Siapkan 2 lmr daun pandan
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang sereh
- Gunakan 250 ml santan (kara 65 + air)
- Sediakan 1 sdt bubuk kunyit (bisa ganti pewarna makanan kuning)
- Sediakan Sejumput garam ini
- Siapkan Rebus semua bahan santan diamkan hingga dingin
- Siapkan Bahan tepung
- Gunakan 100 gram tapioka (me : 50 gram tapioka + 50 gram tepung ketan)
- Ambil 50 gram terigu
- Gunakan 100 gram gulpas
- Sediakan 2 butir telur
- Gunakan 1 SDM mentega dicairkan
Lihat Juga :
- Rahasia Membuat Bika Ambon Ekonomis, Enak
- Resep Bika Ambon yang Lezat Sekali
- Resep Bika Ambon Anti Gagal
Langkah-langkah membuat Bika Ambon:
- Kocok telur & gula sampai gula tarut,turunkan kesecepatan mixer masukan terigu dan bahan santan secara bergantian
- Masukan bahan biang aduk dengan spatula,terakhir masukan mentega yg sudah dicairkan aduk dengan teknik aduk balik agar mentega tercampur dengan rata,tutup adonan dengan kain / tutup panci selama ± 30 menit
- Siapkan cetakan,disini aq pakai cetakan kue lumpur,panaskan cetakan beri sedikit olesan mentega cukup 1x
- Tuang adonan 3/4 jangan terlalu penuh,nanti adonan akan mengembang masak dengan api kecil
- Diamkan adonan dalam cetakan hingga berbuih & bagian atas kue aga kering,tutup sebentar dan angkat
- Catatan : adonan jangan langsung ditutup, saat dicetak adonan akan berbuih ini tujuan agar kue Bika Ambon berserat
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bika Ambon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
