Bika ambon mini
Bika ambon mini

Anda sedang mencari inspirasi resep bika ambon mini yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon mini yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon mini, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bika ambon mini enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bika ambon mini sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bika ambon mini memakai 11 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Lihat Juga :
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Bika ambon mini:
  1. Gunakan 100 gr tepung tapioka
  2. Ambil 50 gr tepung terigu
  3. Gunakan 100 gr gula pasir
  4. Sediakan 3 gr ragi instant
  5. Sediakan 2 butir telur
  6. Siapkan 1 sdm margarine cair
  7. Siapkan 250 ml santan sedang
  8. Gunakan 1 lembar daun pandan
  9. Sediakan 3 lembar daun jeruk
  10. Siapkan 1 batang sereh
  11. Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk


Lihat Juga :
Cara membuat Bika ambon mini:
  1. Dalam panci kecil masukan santan, daun jeruk, pandan, sereh, kunyit bubuk. Panaskan sambil diaduk hingga mendidih perlahan. Matikan kompor, sisihkan, biarkan sampai dingin. Saring dan ukur 200ml. Dlm baskom siapkan tapioka, terigu, gula pasir dan ragi instant.
  2. Masukan santan sambil diaduk dg whisk perlahan hingga semua larut. Kocok lepas telur satu persatu di mangkok kecil, tambahkan ke adonan sambil diaduk perlahan.
  3. Masukan margarine cair. Aduk hingga rata. Tutup baskom dg kain bersih, biarkan 1 jam. Setelah 1 jam akan tampak gelembung gelembung dipermukaan adonan.
  4. Panaskan cetakan kue dg api kecil, selama 15 menit (sampai benar benarpanas, tapi tetap dg api kecil). Oles cetakan dg sedikit margarine cair. Masukan adonan kira kira ¾ ketinggian cetakan. Cetakan hrs benar benar panas Saat dituang bunyi "cess". Akan segera terlihat adonan mulai mengering dr bagian pinggir dan terbentuk lubang lubang. Tutup cetakan saat permukaan adonan hampir kering. Setelah permukaan adonan kering seluruhnya, buka tutup, bika sudah matang
  5. Angkat dr cetakan. Letakan di cooling rack. Seratnya terbentuk dan bika nya empuk lho. Bahkan setelah 1 hari masih enak. Percobaan ke 2 juga berhasil. Cuma tetap agak gosong bawahnya.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bika ambon mini yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!