Sedang mencari ide resep bika ambon pandan mini yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon pandan mini yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon pandan mini, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bika ambon pandan mini enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bika ambon pandan mini yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bika Ambon Pandan Mini menggunakan 16 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
- Resep BIKA AMBON PANDAN versi Simple & Ekonomis yang Lezat Sekali
- Resep Bika Ambon Pandan Mini yang Lezat Sekali
- Resep Bika Ambon Pandan, Enak
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bika Ambon Pandan Mini:
- Ambil Bahan A:
- Gunakan 300 ml santan kental(me:130ml santan instan+170ml jus pandansuji
- Gunakan 1 batang sereh, memarkan
- Siapkan 4 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- Sediakan 1/2 sdt garam halus
- Siapkan Bahan B (Biang):
- Gunakan 75 ml air hangat
- Ambil 2 sdt ragi instan (saya pakai 1 1/2 sdt)
- Sediakan Bahan C:
- Sediakan 150 gr tepung tapioka
- Sediakan 50 gr tepung terigu
- Siapkan 25 gr tepung ketan putih
- Gunakan 150 gr gula pasir yang sudah diblender halus
- Siapkan Bahan D:
- Ambil 3 butir telur, kocok lepas
- Ambil 30 gr margarin, lelehkan
Lihat Juga :
- Resep BIKA AMBON PANDAN versi Simple & Ekonomis yang Lezat Sekali
- Resep Bika Ambon Pandan Mini yang Lezat Sekali
- Resep Bika Ambon Pandan, Enak
Cara menyiapkan Bika Ambon Pandan Mini:
- Campur bahan A lalu masak dengan api kecil sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api, dinginkan lalu saring. Ukur lagi sampai 300 ml, jika kurang bisa ditambahi dengan air matang hingga 300 ml. Sisihkan.
- Campur bahan B, aduk rata lalu diamkan selama 10 menit (hingga mengembang berbuih). Sisihkan.
- Campur adonan A (yang sudah dingin) dengan bahan C. Aduk rata dengan whisker hingga tidak ada yang bergerindil. Masukkan adonan B (biang), aduk hingga tercampur rata. Masukkan bahan D, aduk hingga tercampur rata.
- Tutup adonan dengan plastik wrap atau serbet bersih. Diamkan selama 2 jam.
- Setelah 2 jam, adonan terlihat mengembang dan berbuih. Aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam cetakan martabak mini yang sudah dipanaskan sebelumnya hingga 3/4 tinggi cetakan/lubang (cetakannya diolesi margarin tipis saja ya, gunakan api kecil saja). Biarkan hingga berlubang-lubang dulu lalu tutup hingga matang. Angkat.
- Ini sebagian saya panggang menggunakan cup alumunium foil. Saya taruh cup alumunium foil di atas happy call, setelah panas, baru adonan dituang ke cup alumunium foil. Tunggu hingga berlubang-lubang dulu lalu tutup hingga matang. Angkat.
- Siap disajikan. Rasanya enak ya, cuma punya saya seratnya masih kasar belum cantik.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bika ambon pandan mini yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
