Sedang mencari ide resep ultimate red velvet cupcake with yoghurt frosting yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ultimate red velvet cupcake with yoghurt frosting yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ultimate red velvet cupcake with yoghurt frosting, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ultimate red velvet cupcake with yoghurt frosting yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ultimate red velvet cupcake with yoghurt frosting sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ultimate Red Velvet Cupcake with Yoghurt frosting memakai 19 bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
- Rahasia Bikin Red Velvet Cake Anti Gagal
- Resep Red Velvet Cream Cheese, Lezat
- Resep Red Velvet Cupcake with Creamcheese Frosting, Lezat
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ultimate Red Velvet Cupcake with Yoghurt frosting:
- Gunakan 2 telur ukuran besar, pisahkan kuning dan putihnya
- Ambil 160 gr tepung protein sedang
- Gunakan 32 gr maizena
- Sediakan 1/4 sdt baking soda
- Gunakan 1/4 sdt baking powder
- Ambil 6 gr cokelat bubuk
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil 60 gr butter
- Siapkan 160 gr gula pasir, 10 gr dipakai untuk kocok putih telur
- Siapkan 120 ml minyak
- Siapkan 2 sdt vanilla
- Siapkan 1/2 sdt cuka masak
- Ambil 120 ml buttermilk, atau 120ml susu cair ditambah 1 1/2 sdt cuka
- Sediakan 1 sdt pewarna merah, bisa disesuaikan selera
- Ambil 1/4 sdt cream of tartar, optional
- Sediakan Yoghurt cream Frosting
- Gunakan 75 gr whipping cream bubuk
- Siapkan 70 ml air dingin/susu dingin
- Ambil 120 ml yoghurt kental, bisa greek yoghurt
Lihat Juga :
- Rahasia Bikin Red Velvet Cake Anti Gagal
- Resep Red Velvet Cream Cheese, Lezat
- Resep Red Velvet Cupcake with Creamcheese Frosting, Lezat
Cara menyiapkan Ultimate Red Velvet Cupcake with Yoghurt frosting:
- Buat buttermilk, dengan mencampur 120ml susu cair full cream dengan 1 1/2 sdt cuka makan atau air lemon. Aduk rata, diamkan sekitar 10 menit
- Campur bahan kering. Tepung, maizena, cokelat bubuk, baking powder, baking soda, garam. Ayak dan sisihkan
- Mixer butter dan gula sampai tercampur rata. Masukkan minyak, mixer lagi sampai rata, kalau butter terlihat terpisah dari minyak itu normal ya.
- Setelah rata, masukkan kuning telur dan vanilla, mixer rata. Kemudian masukkan pewarna dan cuka. Adul rata.
- Di wadah terpisah, kocok putih telur dengan cream of tar tar sampai berbusa, masukkan 10gr gula pasir secara bertahap sambil dimixer sampai firm peak
- Masukkan campuran tepung ke adonan basah/adonan butter-kuning telur, mixer speed paling rendah asal tercampur. Setelah itu masukkan buttermilk, mixer kembali speed rendah sampai cukup tercampur.
- Masukkan putih telur ke adonan basah, saya aduk pakai whisker. Karena menurut saya pakai whisker lebih mudah rata dibanding spatula. Selesaikan mengaduk nya dengan spatula, aduk balik ya.
- Tuang ke cup 2/3 bagian, saya tuang dulu ke gelas ukur supaya mudah tuang ke cup nya.
- Panggang di oven yg sudah dipanaskan sebelumnya dengan temp 180C selama 20 menit, setelah matang dinginkan.
- Untuk frosting nya, campur sebagian yogurt dengan susu dingin sampai 150ml.
- Masukkan whipping cream bubuk pada wadah, tuangkan campuran susu-yogurt, mix sampai cukup kaki.
- Masukkan sisa yogurt nya, kocok lagi sampai kaku. Siap di semprot diatas cup cake nya
- Ini penampakan dalamnya ya, foto sebelah kiri di hari yg sama ketika matang, foto sebelah kanan setelah 3 hari. Masih ok banget
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ultimate red velvet cupcake with yoghurt frosting yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
