Anda sedang mencari ide resep angeun lada yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal angeun lada yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Angeun berarti sayur, Lada berarti pedas. Bahan utama Angeun Lada adalah jeroan dan tetelan kerbau/sapi, yang diracik dengan bumbu-bumbu khas sunda seperti kemiri, bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan kencur. Yang menjadi pembeda dan menjadi ciri khas masakan ini adalah campuran daun walang yang beraroma kuat.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari angeun lada, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan angeun lada enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah angeun lada yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Angeun Lada memakai 0 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Angeun Lada:
Angeun Lada sendiri menjadi salah satu kuliner turun temurun dari masyarakat di Banten. Bahan utama pembuatan kuliner khas Banten ini adalah babat sapi, dan campuran sayur. Tidak ketinggalan bahan baku utamanya juga daun khas yang bernama daun walang yang aromanya sangat menyengat. Untuk bumbu-bumbunya seperti halnya bawang merah, kemiri.
Lihat Juga :
Langkah-langkah membuat Angeun Lada:
- Siapkan daun walang dan bahan lainnya
- Rebus kerongkongan ayam hingga lemaknya terangkat dan sisihkan
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang
- Tambahkan air dan daun walang
- Saat mendidih masukan kerongkongan ayam, garam dan gula, aduk merata
- Masak hingga bumbu meresap dan angkat
KOMPAS.com - Angeun lada adalah sayur kuah pedas khas Banten berisi daging dan jeroan sapi seperti jantung, limpa, babat, atau usus. Cara membuat angeun lada cukup tumis bumbu dan jeroan, lalu tuang kaldu dan masak sampai matang. Angeun lada yang hangat ini cocok disantap saat cuaca dingin. Nah, sekarang Anda sudah tahu kan resep angeun lada khas Banten yang nikmat ini. kalau begitu, ayo coba resep ini di rumah dan hidangkan di atas meja makan untuk dinikmati bersama keluarga tercinta di rumah. Siapa tahu resep ini bermanfaat bagi pecinta kuliner masakan khas Banten.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Angeun Lada yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
