Roti sobek teknik water roux
Roti sobek teknik water roux

Anda sedang mencari inspirasi resep roti sobek teknik water roux yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal roti sobek teknik water roux yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

ROTI SOBEK DENGAN METODE WATER ROUX Metode Water-Roux ( Tang Zhong ) adalah teknik membuat roti dengan cara mencampur tepung dan cairan ( bisa air / susu) hi. Resep Roti sobek teknik water roux. Penasaran sama teknik bikin roti ala water roux, so kali ini saya eksekusi.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti sobek teknik water roux, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan roti sobek teknik water roux yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah roti sobek teknik water roux yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Roti sobek teknik water roux menggunakan 0 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lihat Juga :
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Roti sobek teknik water roux:

Jika teman-teman belum tau, cara ini akan membuat roti menjadi lembut dan padat loh. ROTI SOBEK ini bisa diisi dengan coklat atau lainnya. Roti Sobek dengan Water Roux Rerotian lagi, nih. Setelah belajar cara bikin roti bulat, dilanjutkan dengan roti bulat yang dimasukkan cup kertas, tiba saatnya membuat roti-roti bulat yang sengaja didekatkan satu sama lain.


Lihat Juga :
Cara menyiapkan Roti sobek teknik water roux:
  1. Membuat water roux: campur air dan terigu sampai rata, lalu masak di api kecil aduk terus hingga kental. Matikan api dan aduk terus hingga adonan halus, sisihkan
  2. Campur semua bahan kering dan air, tambahkan water roux dalam kondisi hangat (bukan panas ya), uleni hingga tercampur rata lalu masukkan mentega uleni terus hingga kamis. Diamkan selama 1 jam (tutup serbet) hingga adonan naik 2 kali ukuran
  3. Kempiskan dan timbang 50 gr (sekitar 11 pcs), dan isi dengan isian sesuai selera(me : coklat), bulat kan kembali dan tata dalam loyang dan diamkan kembali sekitar 15-30 menit (tergantung suhu ruang)
  4. Olesi dengan sisa kocokan telur dan panggang dengan api sedang sekitar 15-30 menit atau hingga matang.
  5. Lembut sekali.. Layak dicoba😊

Krik-krik, dari tahun jebot enggak maju-maju ya, bisanya roti bentuk bulat saja, hihi.. Teknik ini telah banyak digunakan di beberapa negara oleh para toko roti dalam pembuatan produk-produk mereka, meski begitu teknik ini belum begitu terkenal di Indonesia, paling hanya orang-orang yang memiliki dasar ilmu memasak saja yang mengetahuinya. Teknik ini biasa digunakan dalam proses pembuatan roti Asia yang empuk dan manis, seperti donat atau roti sobek Jepang. Baca juga: Resep Donat Kampung Anti Gagal, Donat Tanpa Kentang Berikut uraian mengenai teknik water roux atau tang zhong dilansir dari Spoon University dan sumber lainnya. Roti putih yang saya buat ni menggunakan kaedah atau teknik water roux.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan roti sobek teknik water roux yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!