Jajan ketan hitam (jaje injin bali)
Jajan ketan hitam (jaje injin bali)

Anda sedang mencari ide resep jajan ketan hitam (jaje injin bali) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal jajan ketan hitam (jaje injin bali) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari jajan ketan hitam (jaje injin bali), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan jajan ketan hitam (jaje injin bali) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Resep Jajan ketan hitam (jaje injin bali). Di Bali ini kita sebut "jaje injin" dan paling gampang menemukannya di pasar tradisional. Ketan yang empuk, parutan kelapa yang gurih serta gula merah kental yang manis, memang pas disantap pagi pagi dengan kopi hitam.duh ini mah favorite made banget Dari yang muda sampek ke tua, pasti pada suka jajan yang satu ini.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah jajan ketan hitam (jaje injin bali) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Jajan ketan hitam (jaje injin bali) memakai 0 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Lihat Juga :
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Jajan ketan hitam (jaje injin bali):

Beberapa daerah di Bali membuat jaje lukis dengan menggunakan campuran ketan dan injin sehingga warna yang dihasilkan lebih cantik dibanding penggunaan beras ketan saja. Jadi saya sarankan untuk mendapat kwalitas rasa yang baik gunakan gula merah yang bagus. Jaje Lukis aka Lupis Ketan Khas Bali. Resep Jaje Lukis atau Lupis Ketan.


Lihat Juga :
Langkah-langkah membuat Jajan ketan hitam (jaje injin bali):
    1. Cuci bersih ketan dan beras kemudian rendam +/- 7 jam (semakin lama semakin bagus atau 1 malam)
    1. Setelah direndam, masuukan ketan kedalam majikom (seperti masak nasi). Tunggu hingga lampu indikator menuju warm
    1. Siapkan kukusan yang airnya telah mendidih, masukkan tirisan ketan ke dalam kukusan. Tunggu +/- 20 menit atau ketan terasa lunak
    1. Setelah ketan dingin, tata di atas piring beri taburan kelapa parut dan tambahkan gula merah cair

Jaje uli ketan hitam tidak diproduksi setiap saat, karena tingginya biaya produksi. "Saya membuat jaje uli ketan hitam ini kalau ada orderan, karena harga ketan hitam (injin) lebih mahal dari ketan putih," papar Luh Wiriadi, pemilik Luh Buleleng. Kue untuk kebutuhan upakara ini berbeda dengan jaje uli biasanya yang disantap bersama tape. Jaje injin atau jajan ini dibuat dari perpaduan ketan hitam yang dicampur mix dan di uleni dengan sedikit ketan yang berwarna putih, lalu di masukan di dandang seperti membuat nasi putih biasa. Setelah sudah matang disajikan dengan kelapa muda parut dan di tambah toping gula merah yang kental. Bubur Injin adalah jajanan khas Bali yang terbuat dari ketan hitam.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Jajan ketan hitam (jaje injin bali) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!