Sedang mencari inspirasi resep sate padang kere (rempelo ayam) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sate padang kere (rempelo ayam) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate padang kere (rempelo ayam), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sate padang kere (rempelo ayam) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sate padang kere (rempelo ayam) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sate Padang Kere (Rempelo ayam) memakai 18 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
- Resep Sate ayam padang yang Lezat Sekali
- Resep Sate Padang (Ayam) yang Enak
- Resep Sate Padang (Ayam) Anti Gagal
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sate Padang Kere (Rempelo ayam):
- Sediakan 5 buah Rempelo ayam
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 buah lengkuas geprek
- Gunakan 2 helai sereh
- Ambil secukupnya Air kaldu
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan Bumbu dihaluskan
- Ambil 6 siung bawang putih
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 buah cabai merah (bisa ditambah kalau suka pedas)
- Gunakan 1.5 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 3 buah kemiri
- Sediakan Sejumput jinten
- Gunakan Kuah siraman sate
- Sediakan 1 sdm tepung singkong
- Gunakan 3 sdm tepung beras
- Ambil secukupnya Air
Lihat Juga :
- Resep Sate ayam padang yang Lezat Sekali
- Resep Sate Padang (Ayam) yang Enak
- Resep Sate Padang (Ayam) Anti Gagal
Langkah-langkah membuat Sate Padang Kere (Rempelo ayam):
- Rebus rempelo ayam hingga setengah matang
- Setelah selesai,angkat. Potong rempelo sesuai ukuran yg diinginkan. Sisihkan
- Blender bahan yg dihaluskan dengan air, selanjutnya tumis bumbu dengan sedikit minyak
- Tambahkan bahan lainnya dan dimasak hingga wangi
- Selanjutnya tambahkan rempelo yang sudah dipotong, aduk-aduk.
- Tambahkan air kaldu hingga rempelo terendam. Cicipi rasa dan beri seasoning. Masak hingga matang
- Setelah matang dan bumbu sedikit berkurang, pisahkan rempelo dengan kuah. Dinginkan
- Rempelo bisa ditusuk2 pakai tusukan sate sesuai selera. Olesin minyak, dan bakar di teflon atau oven hingga berwarna coklat tua
- Untuk kuah sate, saring kuahnya hingga benar2 tersaring. Selanjutnya tambahkan tepung tapioka dan beras yang sudah dilarutkan dengan air ke dalam kuah. Aduk-aduk dan icip rasa.
- Apabila tepungnya kurang, bisa ditambahkan tepung beras lagi dan cicipi rasa lagi
- Aduk hingga konsistensinya mengental. Jika sudah mengental bisa dimatikan apinya
- Siram kuah sate ke sate padang. Sate siap dinikmati dengan ketupat dan bawang goreng
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sate padang kere (rempelo ayam) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
