Lagi mencari ide resep sate kulit ayam angkringan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate kulit ayam angkringan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate kulit ayam angkringan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sate kulit ayam angkringan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sate kulit ayam angkringan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sate kulit ayam Angkringan memakai 18 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
- Rahasia Bikin Sate ayam yang Menggugah Selera
- Resep Sate ayam bumbu simpel Anti Gagal
- Resep Sate Goreng Ayam yang Sempurna
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sate kulit ayam Angkringan:
- Gunakan 1 kg kulit ayam
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas, geprek
- Gunakan 50 gr gula merah, sisir
- Siapkan 50 gr gula pasir (secukupnya)
- Sediakan 5 sdm kecap manis
- Ambil 2 sdm air asam Jawa
- Sediakan 1 sdt garam (secukupnya)
- Sediakan 50 ml air
- Siapkan Bumbu marinasi :
- Sediakan 7 butir kemiri, haluskan
- Siapkan 5 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan 1/2 buah bawang bombay, haluskan
- Siapkan 2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/4 sdt jinten bubuk
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk rasa ayam
- Ambil 3 sdm kecap manis
- Siapkan 3 sdm minyak sayur
Lihat Juga :
- Rahasia Bikin Sate ayam yang Menggugah Selera
- Resep Sate ayam bumbu simpel Anti Gagal
- Resep Sate Goreng Ayam yang Sempurna
Langkah-langkah menyiapkan Sate kulit ayam Angkringan:
- Bersihkan kulit ayam sampai bau amisnya hilang. Lalu potong2 sesuai selera. - (lihat tips)
- Tambahkan bumbu marinasi, aduk sampai rata. Diamkan/masukkan ke kulkas selama 1 jam
- Keluarkan kulit ayam dari kulkas. Panaskan wajan, masukkan kulit, daun salam, lengkuas, air, gula merah, air asam Jawa. Aduk-aduk dan tutup wajan sambil sesekali dibolak balik
- Setelah mendidih masukkan kecap manis, garam dan gula pasir. Tutup lagi sambil sesekali diaduk hingga air agak menyusut dan warna kulit menjadi lebih gelap. Setelah air menyusut, matikan api.
- Angkat kulit ayam. Tiriskan. Lalu masukkan ke tusuk sate. Jika kulitnya agak panjang/lebar, lipat secara spiral lalu tusukkan ke tusuk sate. Banyaknya sesuai selera.
- Sate bacem kulit ayam sudah bisa langsung dinikmati. Tp aku panggang sebentar supaya agak kering.
- Sate angkringan yg ngangenin
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sate kulit ayam angkringan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
