Anda sedang mencari inspirasi resep bebek kuah pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek kuah pedas yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek kuah pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bebek kuah pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bebek kuah pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Bebek Kuah Pedas memakai 21 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
- Rahasia Bikin Mie Kuah Pedas Anti Gagal
- Resep Mie kuah pedas instan, Lezat
- Cara Bikin Jaje laklak(bali)/serabi kuah kinca, Lezat
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Bebek Kuah Pedas:
- Gunakan 1 ekor bebek ukuran 1,5kg (boleh ukuran brp aja ya)
- Sediakan 1 buah tahu putih besar dipotong2 dan digoreng
- Gunakan 1/4 kg kikil krecek (boleh skip)
- Siapkan 25 buah cabe rawit merah utuh (sesuai selera)
- Sediakan 1 batang sereh geprek
- Siapkan 3 cm lengkuas geprek
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan 1 lembar daun kunyit
- Ambil 50 gr peter kupas belah 2 (boleh skip)
- Siapkan 300 ml santan kental
- Gunakan Garam, kaldu jamur, gula secukupnya sesuai selera
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 10 buah cabe merah besar/keriting
- Siapkan 10 buah cabe rawit merah
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Gunakan 2 cm kunyit bakar
- Sediakan 3 cm jahe
- Ambil 3 butir kemiri bakar/sangrai
- Siapkan 1/2 sdt merica (boleh skip)
Lihat Juga :
- Rahasia Bikin Mie Kuah Pedas Anti Gagal
- Resep Mie kuah pedas instan, Lezat
- Cara Bikin Jaje laklak(bali)/serabi kuah kinca, Lezat
Cara menyiapkan Bebek Kuah Pedas:
- Potong bebek sesuai selera ya, kalau saya potong kecil2, cuci bersih lalu lumuri jeruk nipis/cuka n garam secukupnya. Diamkan 15 menit
- Saya lakukan step menggoreng bebek yg sudah di marinasi terlebih dahulu sampai setengah matang. Utk mengeluarkan aroma gurih bebeknya. Dan menghindari cepat basi ya. Sisihkan
- Tumis bumbu halus dan geprek menggunakan minyak bekas menggoreng bebek smpai keluar minyak (supaya ga gampang basi juga) masukan kikil krecek, bebek yg sdh digoreng setengah matang. Lalu masukan 1 liter air matang. Bisa langsung masukan garam gula kaldu jamur, masak bebek smpai empuk dl ya baru masukan santan kental 300ml.
- Stelah bebek cukup empuk masukan santan kental, cabe rawit utuh, masak sampai kental dan matang lalu masukan petai dan tahu goreng. Masak sebentar dan siap disajikan
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bebek kuah pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!