Bebek Kuah Pedas
Bebek Kuah Pedas

Anda sedang mencari inspirasi resep bebek kuah pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek kuah pedas yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek kuah pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bebek kuah pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bebek kuah pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Bebek Kuah Pedas memakai 21 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lihat Juga :
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Bebek Kuah Pedas:
  1. Gunakan 1 ekor bebek ukuran 1,5kg (boleh ukuran brp aja ya)
  2. Sediakan 1 buah tahu putih besar dipotong2 dan digoreng
  3. Gunakan 1/4 kg kikil krecek (boleh skip)
  4. Siapkan 25 buah cabe rawit merah utuh (sesuai selera)
  5. Sediakan 1 batang sereh geprek
  6. Siapkan 3 cm lengkuas geprek
  7. Gunakan 5 lembar daun jeruk
  8. Siapkan 3 lembar daun salam
  9. Siapkan 1 lembar daun kunyit
  10. Ambil 50 gr peter kupas belah 2 (boleh skip)
  11. Siapkan 300 ml santan kental
  12. Gunakan Garam, kaldu jamur, gula secukupnya sesuai selera
  13. Ambil Bumbu halus:
  14. Sediakan 10 buah cabe merah besar/keriting
  15. Siapkan 10 buah cabe rawit merah
  16. Sediakan 8 siung bawang merah
  17. Sediakan 8 siung bawang putih
  18. Gunakan 2 cm kunyit bakar
  19. Sediakan 3 cm jahe
  20. Ambil 3 butir kemiri bakar/sangrai
  21. Siapkan 1/2 sdt merica (boleh skip)


Lihat Juga :
Cara menyiapkan Bebek Kuah Pedas:
  1. Potong bebek sesuai selera ya, kalau saya potong kecil2, cuci bersih lalu lumuri jeruk nipis/cuka n garam secukupnya. Diamkan 15 menit
  2. Saya lakukan step menggoreng bebek yg sudah di marinasi terlebih dahulu sampai setengah matang. Utk mengeluarkan aroma gurih bebeknya. Dan menghindari cepat basi ya. Sisihkan
  3. Tumis bumbu halus dan geprek menggunakan minyak bekas menggoreng bebek smpai keluar minyak (supaya ga gampang basi juga) masukan kikil krecek, bebek yg sdh digoreng setengah matang. Lalu masukan 1 liter air matang. Bisa langsung masukan garam gula kaldu jamur, masak bebek smpai empuk dl ya baru masukan santan kental 300ml.
  4. Stelah bebek cukup empuk masukan santan kental, cabe rawit utuh, masak sampai kental dan matang lalu masukan petai dan tahu goreng. Masak sebentar dan siap disajikan

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bebek kuah pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!