Anda sedang mencari inspirasi resep lapis pepe tenun / tunik yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lapis pepe tenun / tunik yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lapis pepe tenun / tunik, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan lapis pepe tenun / tunik enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lapis pepe tenun / tunik yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat LAPIS PEPE TENUN / TUNIK memakai 13 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
- Resep 251. Puding Lapis Taro Susu Anti Gagal
- Resep Lapis rainbow yang Enak
- Resep Lapis Talas Bogor yang Lezat
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan LAPIS PEPE TENUN / TUNIK:
- Gunakan 500 ml santan instant
- Ambil 700 ml air
- Sediakan 250 gr Tepung Sagu
- Gunakan 250 gr Tepung Singkong (Mocaf)
- Gunakan 250 gr gula singkong
- Ambil 2 lembar daun pandan atau ¼ sdt vanilli
- Gunakan 1/2 sdt garam Himalaya
- Siapkan BAHAN TAMBAHAN : 3 Sdm Tepung Singkong
- Siapkan BAHAN PEWARNA :
- Gunakan 10 tetes merah
- Siapkan 20 tetes ungu
- Sediakan 20 tetes hijau
- Gunakan 20 tetes orange
Lihat Juga :
- Resep 251. Puding Lapis Taro Susu Anti Gagal
- Resep Lapis rainbow yang Enak
- Resep Lapis Talas Bogor yang Lezat
Cara menyiapkan LAPIS PEPE TENUN / TUNIK:
- Masak santan, gula, daun pandan / vanili dan garam sambil diaduk hingga mendidih, lalu dinginkan
- Ayak tepung sagu dan singkong aduk rata lalu masukkan ke larutan santan dan aduk hingga rata, saring dan sisihkan
- Adonan dibagi menjadi 4 bagian. Warna merah 400 ml, warna hijau, orange dan ungu @ 100 - 150 ml.
- Adonan warna ungu, hijau dan orange ditambahkan 1 sdm tepung singkong lalu aduk hingga rata. Dimasukkan ke dalam botol saus.
- Siapkan Loyang ukuran 20 x 10x 7 cm dioles minyak dan dialasi plastic lalu masukkan dalam kukusan. Kukusan dipanaskan.
- Tuang adonan warna merah sebanyak 100 ml (2 sendok sayur), kukus selama 3 menit. Lalu tuang adonan putih, kukus 3 menit. Tuang lagi adonan merah, kukus 3 menit. Tuang lagi adonan putih lalu kukus 3 menit
- Tuang adonan untuk motif lurik diatas adonan putih dengan arah melintang (lurus bagian lebar Loyang). Urutan warna sesuai selera, masing2 warna diberi jarak 5 cm. lalu kukus 3 menit
- Tuang adonan putih, kukus 3 menit. Tuang adonan setiap warna posisi bergeser ke arah kanan, kukus 3 menit lalu tuang adonan putih, kukus 3 menit. Lakukan hal yang sama hingga 5x lurik
- Beri motif warna kembali diatas adonan putih namun arah kebalikan jika td geser ke arah kanan maka sekaran geser ke arah kiri hingga mendekati warna disampingnya
- Terakhir Tuang adonan merah 100 ml, kukus 3 menit, lalu tuang adonan putih, kukus 3 menit dan tuang semua sisa adonan merah untuk bagian atas. Kukus 20 menit lalu dinginkan (kurleb 5 - 6 jam)
- Potong dan sajikan (potong menggunakan pisau yang dilapisi plastik dan oles minyak/ scraper besar dioles minyak)
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan LAPIS PEPE TENUN / TUNIK yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
