Sedang mencari ide resep cheddar cheese cake yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cheddar cheese cake yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cheddar cheese cake, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan cheddar cheese cake yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat cheddar cheese cake yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cheddar Cheese Cake menggunakan 7 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
- Rahasia Bikin Cheddar Cheese Cake yang Sempurna
- Resep Cheddar Cheese Cake yang Menggugah Selera
- Resep Cheese cake lembut panggang yang Enak Banget
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Cheddar Cheese Cake:
- Siapkan 60 gr keju (quickmelt prochiz)
- Sediakan 3 butir telur (per telur berat timbang dng cangkang 60-64 gr), pisahkan kuning dan putih
- Sediakan 50 gr tepung pro rendah (kunci biru)
- Ambil 50 gr gula pasir
- Gunakan 50 gr mentega tawar (anchor)
- Siapkan 140 gr susu cair
- Sediakan 8 gr air lemon
Lihat Juga :
- Rahasia Bikin Cheddar Cheese Cake yang Sempurna
- Resep Cheddar Cheese Cake yang Menggugah Selera
- Resep Cheese cake lembut panggang yang Enak Banget
Langkah-langkah menyiapkan Cheddar Cheese Cake:
- Panaskan oven 120 °C
- Siapkan panci, panaskan susu dng api kecil kalo sdh agak panas masukkan keju. Aduk sampai keju larut, setelah larut matikan api dan masukkan mentega. Aduk lg sampai larut.
1. Diwadah terpisah aduk kuning telur lalu tuang adonan susu dan aduk dng cepat agar tdk menggumpal. Sisihkan.
1. Siapkan mixing bowl, tuang putih telur yg sebelumnya dimasukkan kulkas selama 4-5 menit. Mixer dng kecepatan tinggi sampai berbusa lalu masukkan gula secara 3 tahap. Mixer sampai soft peak, kalau sdh soft peak turunkan speed ke rendah dan mixer sebentar saja. - Campurkan air lemon ke adonan kuning telor, aduk. Lalu masukkan tepung terigu yg sudah diayak. Aduk sampai tercampur dan tidak bergerindil.
- Tuang adonan putih telor sedikit demi sedikit ke adonan kuning telur, aduk balik pelan2
- Siapkan loyang yg sdh dilapisi kertas baking. Tuang adonan kedalam loyang, hentakkan loyang agar udara keluar dr adonan. Taruh loyang diameter 15cm td ke loyang yg lebih besar. Lalu isi loyang yg lbh besar dng air panas setinggi 1 cm
- Panggang dengan cara au bain marie (double boiler). 120 °C - 20 menit, naikkan 150 °C - 15 menit, buka pintu oven 10 detik dan tutup, panggang lagi 100 °C - 20 menit, lalu buka tutup oven selama 10 detik. Tutup lagi dan biarkan selama 10 menit didalam oven. Setelah itu keluarkan dari oven dan siap dihidangkan. #cheesecake
1. Aku pakai pan bulat diameter 15cm (jangan pakai loyang diameter lain ya krn akan berbeda takaran resepnya 😉), trs harus pakai loyang pres biar air atau adonan tdk bocor.
1. Diwadah terpisah aduk kuning telur lalu tuang adonan susu dan aduk dng cepat agar tdk menggumpal. Sisihkan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat cheddar cheese cake yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
