Cheddar Cheese Cake
Cheddar Cheese Cake

Lagi mencari inspirasi resep cheddar cheese cake yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cheddar cheese cake yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cheddar cheese cake, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan cheddar cheese cake enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat cheddar cheese cake sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Cheddar Cheese Cake memakai 10 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Lihat Juga :
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Cheddar Cheese Cake:
  1. Sediakan Bahan A :
  2. Ambil 190 gr susu UHT full cream
  3. Siapkan 4 slice keju cheddar slice (me: pakai red cheddar)
  4. Sediakan 66 gr unsalted butter (me: Anchor)
  5. Ambil 4 butir kuning telur
  6. Sediakan 66 gr tepung pro rendah (kuncibiru)
  7. Sediakan Bahan B :
  8. Siapkan 4 butir putih telur
  9. Sediakan 1/4 sdt cream of tartar (bisa pakai perasan jeruk lemon)
  10. Sediakan 70 gr gula pasir (jika suka manis boleh ditambah)


Lihat Juga :
Cara menyiapkan Cheddar Cheese Cake:
  1. Bahan A :Campur susu UHT dan keju slice kedalam panci, masak dengan api sedang sampai keju meleleh sempurna, aduk terus. Matikan api lalu masukkan butter, aduk rata.
  2. Kocok kuning telur dengan whisk, tuang adonan susu & keju sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk cepat. Sisihkan.
  3. Bahan B : Kocok putih telur+cream of tartar, dengan mixer (speed tinggi). Masukkan gula secara bertahap sebanyak 3x. Kocok sampai soft peak/saat diangkat berjambul.
  4. Masukkan tepung terigu dgn cara diayak ke adonan A, aduk dengan whisk sampai tidak ada yg bergerindil. Masukkan Bahan B secara bertahap, aduk dengan spatula (aduk perlahan agar putih telur tidak turun). Lakukan sampai habis.
  5. Tuang kedalam loyang bulat ukuran 18cm yg telah dialasi kertas baking. Ratakan permukaan adonan dengan sumpit lalu hentakkan beberapa kali agar udara didalamnya bisa keluar.
  6. Letakkan loyang diatas loyang yg ukurannya lebih besar (teknik au bain marie) lalu isi loyang yg besar dengan air panas sampai setinggi 1cm.
  7. Panaskan oven 20 menit sebelumnya dg suhu 130’C, oven cake selama 20 menit. Setelah 20 menit, naikkan ke suhu 150’C selama 15 menit. Buka sebentar pintu oven selama 10 detik untuk mengeluarkan uap panasnya.
  8. Tutup pintu oven lalu lanjutkan memanggang dengan suhu rendah 100-110’C selama -+ 50 menit. Tes tusuk dibagian pinggir cake. Matikan oven, biarkan kue berada didalam oven selama 10 menit.
  9. Keluarkan cake dari loyang lalu dinginkan diatas cooling rack. Cake siap disajikan, lebih enak dimakan dingin.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan cheddar cheese cake yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!