Anda sedang mencari ide resep cheesecake tanpa cream cheese yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cheesecake tanpa cream cheese yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cheesecake tanpa cream cheese, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan cheesecake tanpa cream cheese yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cheesecake tanpa cream cheese yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cheesecake tanpa Cream Cheese menggunakan 9 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
- Resep Cheesecake Simpel & Enak tanpa telur dan Oven yang Lezat Sekali
- Cara Bikin Cheesecake Lumer Simpel tanpa oven (No bake cheese cake) Anti Gagal
- Cara Bikin Strawberry Cheesecake --> NO BAKE, Enak Banget
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Cheesecake tanpa Cream Cheese:
- Sediakan 135 ml Ultra Milk UHT full cream
- Siapkan 40 Gr Mentega tawar
- Gunakan 130 Gr Keju cheedar, parut
- Gunakan 35 Gr Tepung kue (protein rendah)
- Sediakan 15 Gr Pati jagung (maizena)
- Gunakan 3 Butir telur (pisahkan kuning dan putihnya)
- Siapkan 1/2 Sdt perasan jeruk nipis (atau 1/2 sdt cream of tartar)
- Ambil 1/2 Sdt Vanilla extract
- Siapkan 75 Gr Gula pasir
Lihat Juga :
- Resep Cheesecake Simpel & Enak tanpa telur dan Oven yang Lezat Sekali
- Cara Bikin Cheesecake Lumer Simpel tanpa oven (No bake cheese cake) Anti Gagal
- Cara Bikin Strawberry Cheesecake --> NO BAKE, Enak Banget
Langkah-langkah membuat Cheesecake tanpa Cream Cheese:
- Panaskan dalam satu wadah : Susu, parutan keju dan mentega. Sambil terus diaduk hingga adonan licin, tak ada yang bergrindil, dan rata. Tak perlu mendidih. Sisihkan hingga adonan hangat.
- Ayak terigu dan maizena. Masukan ke dalam adonan no. 1 yang sudah hangat. Aduk dengan spatula. Masukan juga telur dan vanilli. Aduk rata menggunakan spatula. Sisihkan dulu.
- Kocok putih telur dengan cream of tartar (atau jeruk nipis) dan gula pasir hingga kaku. Tak perlu terlalu kaku sekali. Ambil sedikit putih telur, masukan ke dalam adonan no. 2. Aduk rata. Kemudian masukan semua putih telur ke dalam adonan, aduk dengan spatula hingga rata. Jangan lama-lama mengaduknya.
- Siapkan loyang bulat bongkar pasang ukuran 18 cm. Jika tak punya loyang bongkar pasang, alasi loyang dengan kertas roti, agar mudah melepaskan kuenya. Jika menggunakan loyang bongkar pasang, tetap olesi loyang dengan margarin. Karena pemanggangan roti menggunakan teknik Au Bain Marie maka supaya aman selimuti loyang dengan alumunium voil supaya air tak ikut rembers masuk ke adonan kue.
- Masukan adonan ke dalam loyang dan dipanggang menggunakan teknik Au Bain Marie (teknik memanggang dimana loyang adonan diletakkan kedalam loyang yang ukurannya lebih besar, serta didalam loyang besar itu terdapat air. Setelah itu, adonan tersebut dimasukkan kedalam oven untuk dipanggang). Air dalam loyang yang diberikan kurang lebih 2 - 3 cm. Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat C. selama 50 - 100menit (tergantung oven masing-masing).
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan cheesecake tanpa cream cheese yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
