Ketupat Opor (Ketupat Lebaran)
Ketupat Opor (Ketupat Lebaran)

Lagi mencari inspirasi resep ketupat opor (ketupat lebaran) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ketupat opor (ketupat lebaran) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ketupat opor (ketupat lebaran), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ketupat opor (ketupat lebaran) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ketupat opor (ketupat lebaran) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ketupat Opor (Ketupat Lebaran) memakai 28 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Lihat Juga :
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ketupat Opor (Ketupat Lebaran):
  1. Sediakan Bahan Ketupat :
  2. Sediakan 10 buah selongsong ketupat
  3. Ambil 3 cup beras/500 g (saya pakai beras pulen)
  4. Gunakan 1 sdt garam
  5. Sediakan 1 lembar daun pandan ikat/2 lembar daun salam
  6. Siapkan Secukupnya air (sampai ketupat terendam)
  7. Gunakan Bahan Opor Putih :
  8. Sediakan 5 potong paha ayam (cuci bersih lalu goreng sebentar)
  9. Gunakan 3 butir telur rebus
  10. Gunakan 3 kotak tahu (potong segitiga.goreng hgg berkulit)
  11. Siapkan 900 ml air
  12. Siapkan 65 ml santan instant + 1 sdm penuh Fiber Creme
  13. Sediakan 2 lembar daun salam
  14. Siapkan 4 lembar daun jeruk (buang tulangnya)
  15. Sediakan 2 sereh geprek (ambil putihnya saja)
  16. Ambil 4 cm lengkuas geprek
  17. Gunakan 2 sdt garam (sesuai selera)
  18. Ambil 1.5 sdt kaldu bubuk rasa ayam
  19. Ambil 1.5 sdt gula pasir
  20. Siapkan Bumbu Opor Putih (Haluskan) :
  21. Sediakan 8 siung bawang merah
  22. Sediakan 4 siung bawang putih
  23. Gunakan 4 butir kemiri (geprek lalu sangrai)
  24. Sediakan 2 sdt ketumbar bubuk (sangrai)
  25. Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
  26. Sediakan 1/2 sdt jintan bubuk
  27. Siapkan Taburan :
  28. Siapkan Secukupnya bawang goreng (jangan di skip)


Lihat Juga :
Cara menyiapkan Ketupat Opor (Ketupat Lebaran):
  1. Ketupat : rendam/cuci bersih selongsong ketupat. Rendam kira2 15 menit aja supaya hasil ketupatnya tidak merah2, lalu tiriskan. Cuci beras seperti mau masak nasi, lalu tiriskan biarkan smp agak kering supaya mudah memasukkannya. Masukkan beras minimal 1/2 bagian maksimal 3/4 bagian saja supaya hasil ketupat bisa padat dan cantik. Setelah terisi, kocok2 sebentar ketupatnya. Klo sudah ikat ujung2nya jd satu supaya rapi dan mudah diangkat
  2. Tuang air dalam panci (saya pakai panci serba guna), tambahkan garam dan daun pandan/daun salam. masukkan ketupat (ketupat harus terendam full), tutup panci, masak selama 60 menit dg api sedang, setelah 60 menit matikan api. Biarkan jangan dibuka tutupnya selama 30 menit. *Saya pernah pakai metode 5.30.7 tp hasilnya kurang padat & kenyal🙁. Setelah 30 menit baru angkat ketupat, tiriskan sebentar lalu gantung supaya set/tus
  3. Naah..hasilnya akan seperti ini moms…padat kenyal sedikit gurih dan wangi. Terus juga tidak merah2 gitu pinggirannya. Ini tahan smp 2 harian di suhu ruang. Klo mbah2 dulu itu bilang semakin lama masaknya semakin enak ketupatnya😄. Klo jaman dulu pake kayu bakar gt ya moms masaknya 4-5 jam maknyus tenan bisa tahan 3-4 harian suhu ruang👍
  4. Opor : panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh & lengkuas, tumis lg smp bumbu tanek. Setelah tanek masukkan ayam, tahu goreng, telur dan air. Biarkan smp mendidih, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, masak smp bumbu meresap. Terakhir masukkan santan dan fiber creme, aduk2..masak sebentar saja. Tes rasanya. Klo sudah pas angkat
  5. Sajikan opor dengan taburan bawang goreng biar lebih sedep. Selamat mencoba..😊

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ketupat Opor (Ketupat Lebaran) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!