Sedang mencari ide resep sayur ketupat betawi asli yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur ketupat betawi asli yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur ketupat betawi asli, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sayur ketupat betawi asli enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur ketupat betawi asli yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Ketupat Betawi Asli menggunakan 13 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
- Cara Bikin Ketupat Sayur Betawi (Gurih) yang Enak Banget
- Rahasia Bikin Sayur asem betawi, Lezat
- Rahasia Bikin Sayur Asem simple yang Lezat Sekali
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sayur Ketupat Betawi Asli:
- Ambil 2 kg pepaya muda
- Siapkan 250 gr bawang merah iris
- Siapkan 4 lbr daun salam
- Siapkan 2 ruas laos
- Ambil 2 papan pete
- Gunakan 2 ltr santan encer + 1 ltr santan kental (dr 2 bh kelapa sedang)
- Sediakan 3 sdt Garam
- Sediakan 1 bh batok kecil Gula merah
- Gunakan 3 sdm gula pasir
- Siapkan 1 sdt Kaldu bubuk
- Gunakan Bahan Halus :
- Ambil 250 gr Cabe merah besar
- Ambil 100 gr ebi (Direndam air panas dulu baru digoreng)
Lihat Juga :
- Cara Bikin Ketupat Sayur Betawi (Gurih) yang Enak Banget
- Rahasia Bikin Sayur asem betawi, Lezat
- Rahasia Bikin Sayur Asem simple yang Lezat Sekali
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Ketupat Betawi Asli:
- Haluskan bumbu halus. Kemudian tumis bumbu halus + daun salam + laos sampai bumbu matang dan wangi.
- Parut pepaya muda. Cuci dengan 2 sdt garam. Remas" kemudian cuci bersih. Lakukan 3 x pencucian dengan air sambil diperas dan ditiriskan (utk pemakaian garam 1 kali aja ya di pencucian pertama). Kemudian siram dengan 2 ltr air panas. Rendam. Diamkan sampai air panasnya dingin. Kemudian tiriskan.
- Tumis pepaya + pete kedalam panci. Aduk sampai pepaya layu.
- Kemudian masukkan santan encer. Rebus sampai matang dan mendidih. Terakhir masukkan santan kental + garam + gula pasir + gula merah dan kaldu bubuk aduk terus jgn sampai santan pecah. Tes rasa.
- Sajikan Sayur ketupat Betawi bersama ketupat😍 (lihat resep). Tips : sayur ini selalu dihangatkan ya kalau sesudah disendok dipanci agar keesokan harinya masih enak dan tdk basi. - (lihat resep)
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur ketupat betawi asli yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
