Anda sedang mencari ide resep bika ambon yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bika ambon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bika ambon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Bika Ambon menggunakan 18 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
- Rahasia Bikin Bika Ambon Ekonomis (lembut dan kenyal), Sempurna
- Resep Bika Ambon Mini Coklat yang Menggugah Selera
- Cara Bikin Bika Ambon Ekonomis, Lezat Sekali
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bika Ambon:
- Ambil Bahan Biang :
- Ambil 100 ml air hangat
- Sediakan 2 sdt gula pasir
- Ambil 2 sdt ragi instan
- Sediakan Bahan A :
- Ambil 430 ml santan (2 bks kara 65ml + air)
- Gunakan 2 buah serai, geprek
- Gunakan 1 ruas kunyit, parut
- Sediakan 10 lbr daun jeruk
- Siapkan Bahan B :
- Gunakan 100 gr tepung pro sedang
- Ambil 200 gr tepung tapioka
- Sediakan 200 gr gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt vanili bubuk
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil Bahan lainnya :
- Gunakan 4 butir telur
- Gunakan 2 1/2 sdm margarin, cairkan
Lihat Juga :
- Rahasia Bikin Bika Ambon Ekonomis (lembut dan kenyal), Sempurna
- Resep Bika Ambon Mini Coklat yang Menggugah Selera
- Cara Bikin Bika Ambon Ekonomis, Lezat Sekali
Cara menyiapkan Bika Ambon:
- Masak semua bahan A dengan api sedang cenderung kecil, diaduk sesekali agar santan tidak pecah, masak hingga mendidih. Matikan dan sisihkan. Tunggu hingga hangat kemudian saring
- Campurkan semua bahan biang, diamkan 10-15 menit hingga biang berbuih. Apabila tidak berbuih berarti ragi sudah tidak aktif, dan ganti ragi yang baru
- Dalam wadah campurkan semua bahan B, aduk rata. Tambahkan setengah dari santan yang sudah disaring kemudian aduk rata kembali.
- Siapkan wadah yang lain untuk telur, tambahkan dengan sisa santan dan masukkan ragi, aduk rata kembali
- Kemudian campurkan ke dalam B, tambahkan mentega cair, aduk rata hingga licin, kemudian saring agar tidak ada yg menggumpal
- Tutup dengan plastik wrap atau kain bersih selama 1 jam.
- Panaskan teflon yang sudah dioles tipis dengan margarin. Kemudian tuang adonan hingga berbuih dan atasnya kering, kemudian tutup dan masak sekitar 15 menit. Dalam masak ini apinya sangaaaattt kecill sekali, dan dialasi dengan loyang, agar adonan tidak cepat gosong.
- Setelah itu dinginkan kemudian baru potong
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bika ambon yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
