Sedang mencari ide resep bika ambon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bika ambon yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bika ambon yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bika Ambon memakai 18 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
- Resep Bika Ambon Anti Gagal
- Rahasia Bikin Bika Ambon (ekonomis 2 telur), Enak
- Resep Bika Ambon Ekonomis Anti Gagal
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bika Ambon:
- Siapkan Bahan A (santan)
- Gunakan 200 ml santan (65 ml santan kara+135 ml air)
- Ambil 2 lembar daun pandan
- Ambil 1 batang sereh (geprek)
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil Bahan B (biang)
- Gunakan 50 ml air hangat kuku
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 1 sdt ragi instan
- Ambil Bahan C (tepung)
- Ambil 100 gram tepung tapioka/ tepung kanji
- Ambil 50 gram tepung terigu protein sedang (segitiga)
- Siapkan 100 gram gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Gunakan Bahan D
- Siapkan 2 butir telur (kocok lepas)
- Gunakan 1 sdm margarin (dilelehkan)
Lihat Juga :
- Resep Bika Ambon Anti Gagal
- Rahasia Bikin Bika Ambon (ekonomis 2 telur), Enak
- Resep Bika Ambon Ekonomis Anti Gagal
Langkah-langkah menyiapkan Bika Ambon:
- Siapkan bahan. Campur semua bahan A. Kemudin masak sampai mendidih, angkat dan saring.
- Campurkan bahan B, aduk" dan diamkan kurleb 10 menit sampai berbusa, untuk memastikan raginya aktif.
- Di wadah lain campurkan bahan C (tepung) tuang dengan bahan A (santan) dan aduk"pakai wisk kemudian tuang lagi dengan bahan B (biang) aduk" sampai rata.
- Di wadah lain kocok telur sampai lepas, lalu tuang ke adonan tadi bersamaan dengan margarin yang sudah di lelehkan. Aduk lagi sampai nampak halus dan licin. Kemudian tutup pakai serbet dan diamkan selama 1 jam.
- Panaskan teflon dengan api besar, kalo sudah panas kecilkan api yang bner"paling kecil (api lilin) kurleb 1 menit biar panasnya rata dan tidak gosong. Olesi teflon dengan margarin tipis". Kemudian masukan adonan ke dalam teflon biarkan adonan berlubang lubang. Gak usah di tutup teflonnya ya bun.
- Jika bagian atas bika nya sudah mengering, teflonnya di tutup sebentar ya, kemudian buka tutupnya dan angkat kue dari teflon. Potong bika dengan menggunakan pisau yang di bungkus pakai plastik biar tidak lengket.
- Selamat mencoba 🙂
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bika Ambon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
