Lagi mencari inspirasi resep bika ambon yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bika ambon yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bika ambon yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bika ambon menggunakan 16 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
- Resep Bika Ambon Instan Anti Gagal
- Resep Mini Bika Ambon ekonomis Anti Gagal
- Rahasia Membuat Bika Ambon Minyak Pisang yang Sempurna
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bika ambon:
- Sediakan bahan:
- Ambil 10 butir kuning telur
- Siapkan 2 butir telur utuh
- Gunakan 400 ml santan kental matang(resep dibawah)
- Sediakan 300 gr sagu tani
- Gunakan 300 gr gula pasir
- Sediakan bahan biang:
- Gunakan 1 sdm tepung terigu
- Gunakan 6 sdm air hangat
- Gunakan 1 sachet ragi instan
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Siapkan santan:
- Ambil 500 ml santan kental
- Sediakan 6 lembar daun pandan,ikat simpul
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk(resep asli tidak ada)
Lihat Juga :
- Resep Bika Ambon Instan Anti Gagal
- Resep Mini Bika Ambon ekonomis Anti Gagal
- Rahasia Membuat Bika Ambon Minyak Pisang yang Sempurna
Langkah-langkah membuat Bika ambon:
- (masak santan sampai mendidih dengan api kecil sambil diaduk supaya tidak pecah,lalu angkat dan dinginkan ambil 400 ml saring)
- Campur jadi satu semua bahan biang,aduk rata.diamkan
- Mixer telur dan gula dengan kecepatan tinggi sampai kental dan mengembang.
- Masukkan santan dan sagu tani secara bergantian,mixer dengan kecepatan rendah.
- Masukkan biang yang sudah diamkan,mixer sampai rata.
- Pukul-pukul adonan dengan kayu atau centong selama kurang lebih 15 menit(adonan dipukul-pukul supaya seratnya bagus).
- Tutup adonan dengan plastik wrap,diamkan kurang lebih 3 jam.
- Siapkan loyang uk 18x18,olesi dengan minyak tipis-tipis.
- Panaskan oven masukkan loyang hingga benar-benar panas.
- Keluarkan loyang lalu tuang adonan ke loyang(aduk dulu ya adonannya).
- Lalu panggang 30 menit pertama dengan pintu oven terbuka sedikit(saya pakai otang)setelah 30 menit tutup rapat lalu panggang sampai matang,15 menit terakhir tambahkan api atas ya supaya atasnya cantik.
- Bisa dites tusuk,kalau sudah mateng keluarkan dari oven dan tunggu sampai benar2 dingin baru dikeluarkan dari loyang.siap dipotong
- Happy bakingš„°
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bika ambon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
