Bika Ambon Bunga Telang
Bika Ambon Bunga Telang

Sedang mencari inspirasi resep bika ambon bunga telang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon bunga telang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon bunga telang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bika ambon bunga telang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bika ambon bunga telang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Bika Ambon Bunga Telang menggunakan 18 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Lihat Juga :
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bika Ambon Bunga Telang:
  1. Gunakan Bahan Basah:
  2. Siapkan 200 ml santan (65 santan kental+135air extract bunga telang)
  3. Sediakan 1 tetes pewarna biru (boleh di skip)
  4. Sediakan 5 lembar daun jeruk-sobek sobek
  5. Siapkan 2 batang serai -geprek
  6. Sediakan Bahan Biang:
  7. Siapkan 50 ml air hangat
  8. Ambil 1 sdt gula pasir
  9. Gunakan 1 sdt fermipan
  10. Ambil Bahan Kering :
  11. Sediakan 100 gram tepung tapioka
  12. Sediakan 60 gram tepung terigu
  13. Sediakan 1 sdt vanili bubuk
  14. Sediakan 1/2 sdt garam
  15. Siapkan 100 gram gula pasir
  16. Ambil Bahan tambahan :
  17. Siapkan 2 telur ayam
  18. Ambil 1 sdm margarine- lelehkan


Lihat Juga :
Langkah-langkah menyiapkan Bika Ambon Bunga Telang:
  1. Buat extract air bunga telang, (12 bunga telang+150 ml air)rebus hingga mendidih. Ambil 135 ml air extract.
  2. Campurkan bahan basah, masak hingga mendidih. Angkat, dinginkan dan saring.
  3. Sementara menunggu bahan basah dingin, buat bahan biang. Campurkan bahan biang lalu diamkan 10 menit hingga ragi berbusa.
  4. Campurkan bahan kering lalu beri bahan biang dan setengah bahan basah, aduk rata. Kemudian masukkan telur dan sisa bahan basahnya.
  5. Mixer dengan speed rendah hingga tercampur rata. Kemudian masukkan margarine cair, aduk rata. Istirahatkan adonan minimal 1 jam dengan ditutup serbet
  6. Panaskan oven (api bawah) disuhu 200 derajat bersama loyang yang sudah diolesi sedikit minyak (sekitar 15 menit). Tuang adonan ke loyang yang sudah panas, tandanya loyang sudah oanas saat dituang ada bunyi memdesisnya 😁. Baking selama 40 menit atau hingga matang. 25 menit pertama, oven saya buka sedikit dan baking tetap dengan api bawah, lalu tutup rapat oven dan baking kembali 15 menit dengan api atas dan bawah.
  7. Angkat, dinginkan lalu keluarkan dari loyang. Potong2💙
  8. Lumayanlah seratnya walau pengistirahatan adonan cuma 1 jam 😁

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bika Ambon Bunga Telang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!