Bika Ambon Kenyal dan Bersarang
Bika Ambon Kenyal dan Bersarang

Lagi mencari ide resep bika ambon kenyal dan bersarang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon kenyal dan bersarang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon kenyal dan bersarang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bika ambon kenyal dan bersarang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bika ambon kenyal dan bersarang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Bika Ambon Kenyal dan Bersarang menggunakan 17 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Lihat Juga :
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bika Ambon Kenyal dan Bersarang:
  1. Siapkan Bahan A
  2. Gunakan 3 Batang sereh (geprek)
  3. Siapkan 10 Lembar daun jeruk (sobek-sobek)
  4. Sediakan 5 lembar daun pandan
  5. Siapkan 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  6. Gunakan 1 sdt bubuk kunyit
  7. Ambil 1/4 sdt garam
  8. Siapkan Bahan B
  9. Siapkan 150 gr tepung terigu
  10. Gunakan 150 gr tepung sagu
  11. Siapkan 1 sdm Fermipan (saya pakai ragi merk Angel)
  12. Ambil 1 sdt vanili
  13. Gunakan Bahan C
  14. Siapkan 4 butir telur
  15. Sediakan 280 gr gula pasir
  16. Siapkan Bahan D
  17. Gunakan 65 gram margarin dicairkan


Lihat Juga :
Cara membuat Bika Ambon Kenyal dan Bersarang:
  1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan
  2. Campurkan semua bahan A, lalu masak sampai mendidih, aduk terus ya agar santan tidak pecah. Setelah mendidih, dinginkan. Jika suka, tambahkan 4 tetes pewarna 'kuning tua' (saya 2 tetes warna oranye) setelah tercampur, saring lalu sisihkan
  3. Selanjutnya campurkan semua bahan B, lalu masukan Adonan dari Bahan A tadi, aduk perlahan sampai tercampur rata saja ya [tidak bergerindil]. Lalu diamkan selama 20 menit. Sementara menunggu, kita lanjut lagi ke bahan C.
  4. Aduk bahan C (Telur dan Gula) menggunakan wishker, sampai gula larut. Tidak perlu pakai mixer ya, Selanjutnya, tambahkan adonan bahan C ke campuran bahan A dan B tadi. Aduk secara perlahan.
  5. Terakhir tuangkan bahan D (margarin cair). Aduk rata. Lalu diamkan kembali selama 1 jam.
  6. Setelah mendekati 1 jam, panaskan teflon/oven dengan api sedang. Kalau pake cetakan bawaan teflon/oven, cetakannya juga harus dipanaskan ya. Jangan lupa diolesi margarin atau minyak goreng dulu cetakan atau teflonnya.
  7. Setelah panas, kecilkan api. Kemudian masukan adonan yang sudah didiamkan selama 1 jam ke dalam loyang yang sudah dipanaskan. (Ketika adonan dituang bunyi cesss tanda loyang panas)
  8. Panggang selama 40 menit pertama oven/teflon dibiarkan terbuka, jangan ditutup sampai permukaannya berbuih. Lalu setelah 40 menit tutup oven/teflon. Panggang lagi 20 menit
  9. Setelah matang angkat dan tunggu dingin baru di potong 😊
  10. Ini dia hasilnya. Kenyal dan Bersarang 😍😍
  11. Selamat mencoba 😍

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bika ambon kenyal dan bersarang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!